Banoffi pita je engleski desert koji se tradicionalno sastoji od banana, kajmaka, karamele od kuvanog kondenzovanog mleka. Tijesto mora biti prhko, inače punopravni engleski desert neće uspjeti. Izrada tijesta je jednostavna - od kolačića i maslaca.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 400 ml kreme sa 35% masti;
- - 250 g kolača od peciva;
- - 150 g putera;
- - 1 banana;
- - konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
- - 1 kašičica instant kafe i šećera u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Kolačiće sameljite u mrvice, prelijte rastopljenim maslacem, miješajte dok ne postane glatko (možete koristiti procesor hrane ili ručno).
Korak 2
Stavite kolačiće u podijeljeni oblik, čvršće ih nabijajte. Stavite u pećnicu na 15 minuta da se podloga osuši. Zagrijte rernu na 170 stepeni. Ohladite rezultirajuću tortu.
Korak 3
Na podlogu stavite kuvano kondenzirano mlijeko, ravnomjerno rasporedite.
Korak 4
Ogulite banane, isecite uzdužno na komade, stavite na kondenzovano mleko.
Korak 5
Umutite vrhnje, dodajte instant kafu, šećer u prahu. Opet umutite dok se ne stvore mekani vrhovi. Stavite kremu na banane, poravnajte, izvadite desert na 2 sata u frižider.
Korak 6
Izvadite banoffi pitu iz hladnjaka, oštrim nožem prođite po zidovima obrasca, uklonite prsten. Preostaje desert izrezati na dijelove, poput pite, i poslužiti uz čaj ili kafu.
