Vrlo nježna torta s okusom karamele nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Možete ga napraviti u različitim ukusima i oblicima. Torte u obliku čamca s mentom izgledaju sjajno.
Neophodno je
- - 250 ml mlijeka;
- - 250 ml teške teške pavlake;
- - 250 ml vode;
- - 200 g šećera;
- - 4 stvari. jaja;
- - 1 kom. limun.
Instrukcije
Korak 1
Operite i osušite limun. Limun treba biti svjež, ugodne, netaknute žute kore, bez oštećenja ili udubljenja. Ogulite limun. Upotrijebite blender za sok pulpe. Isecite koru oštrim nožem u finu koricu.
Korak 2
Uzmite čistu visoku tavu, ulijte vodu u nju i počnite sa grijanjem. Kad voda počne kipjeti, postepeno dodavati šećer uz stalno miješanje da ne zagori. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Morate kuhati dok smjesa ne poprimi ugodnu zlatnu boju. Vruću smešu sipajte u kalupe. Sve strane i ivice kalupa trebaju biti karamelizirane.
Korak 3
Prokuhajte mlijeko u čistoj šerpi, dodajte vrhnje i pustite da se malo ohladi. U blenderu umutite jaja i šećer, a zatim ulijte u drugu posudu i dodajte koricu. Sve temeljito promiješajte. Dodajte mleko.
Korak 4
Smjesu izlijte u kalupe i stavite na lim za pečenje, a sam lim za pečenje treba napuniti s malo vode. Stavite kalupe u pećnicu na samo dno i pecite na umjerenoj vatri 50 minuta. Ohlađene kolače stavite na tanjire, lagano isecite i ukrasite šećerom u prahu i mentom.
