Kolačići od kratkog kolača odlično se slažu s čajem i kafom, kakaom i sokovima. Priprema ove delicije vrlo je jednostavna, ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, a istovremeno uvijek ispadne uvijek ukusna. Postoji mnogo opcija za izradu kolača od kratkog kolača, evo nekih od njih.
Tortni kolačići "Za čaj"
Trebat će vam:
- pšenično brašno - 2 čaše;
- šećer - 4 žlice. kašike;
- žumanjke - 2 kom.;
- puter ili margarin - 200 g;
- vanilin - 1 prstohvat;
- šećer u prahu - 2 kašike. kašike.
Žutanjke izgnječite šećerom, dodajte im omekšali puter ili margarin, brašno, vanilin. Podijelite tijesto u male kuglice i razvaljajte ih na ravnoj, brašnom posutoj površini. Rezačima keksa izrežite figurice i stavite ih na suvi lim za pečenje. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 15-20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Gotove kolačiće pospite šećerom u prahu, po želji možete u njih dodati malo vanilina.
Kolačić od kolača "U žurbi"
Trebat će vam:
- pšenično brašno - 300 g;
- šećer - 50 g;
- puter ili margarin - 200 g;
- konjak - 1 kašika. kašika;
- soda bikarbona - 1 kašičica.
Omekšani puter ili margarin izgnječite šećerom, u dobijenu smjesu ulijte konjak. Brašno pomiješajte vrlo temeljito sa sodom bikarbonom. Brzo umijesite tijesto. Neće biti plastična, već prilično gusta. Pospite brašno na vašu radnu površinu. Odvojite male grudice od tijesta, razvaljajte ih na oko 1 cm debljine, a zatim izrežite kolačiće rezačima za kekse. Pleh obložite papirom i pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 220 ° C 5-10 minuta.
Tortni kolačići za 5 minuta
Trebat će vam:
- pšenično brašno - 750 g;
- pečenje margarina - 100 g;
- šećer - 50 g;
- griz - 50 g.
Kombinirajte brašno, šećer i griz u dubokoj suvoj posudi. Premešajte omekšani margarin sa dobijenom smešom dok se ne dobije homogena masa i zamenite žilavo testo. Od tijesta napravite kuglu i razvaljajte je u tortu tanju od 1 cm. Pokrijte lim za pečenje papirom i sloj pecite na temperaturi od 200-220 ° C u zagrijanoj rerni dok ne porumeni. Vrući sloj iseći na komade i ohladiti.
Druga mogućnost pečenja ovih kolačića je u mikrovalnoj pećnici. U tom slučaju obložite tanjir veličine mikrotalasne papirom i pecite kolačiće na maksimalnoj snazi 3-5 minuta, ovisno o debljini sloja.
Kolačići od tijesta s orasima
Trebat će vam:
- pšenično brašno - 100 g;
- puter - 50 g;
- mleveni orasi - 50 g;
- šećer - 50 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer u prahu - 2-3 kašike. kašike;
- vanilin - 1 prstohvat.
Skuhajte tvrdo kuhano jaje. Za ovaj recept potreban je samo žumanjak. Protrljajte ga kroz sito i temeljito natrljajte šećerom. Dodajte brašno, maslac, orahe i umijesite tijesto. Napravite male kiflice od tijesta i izrežite ih na 2-3 mjesta s jedne strane da napravite "grančice" koje izgledaju poput jelenskog roga i lagano ih savijte. Pecite "rogove" u rerni zagrejanoj na 180 ° C 15 minuta. Gotove kolačiće pospite šećerom u prahu pomešanom sa vanilijom i ohladite.
