Kotleti od puretine sočni su, mekani i istovremeno su dijetetski. Potreban je minimum sastojaka, a rezultat će biti nevjerojatan. Krompir će spriječiti da se mljeveno meso ne isuši, čineći jelo sočnijim. Po želji možete dodati začinsko bilje i omiljene začine.
Neophodno je
- - mljeveni crni biber - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - prokuvana voda - 0,5 šolje;
- - luk - 1 kom;
- - krompir - 2 kom;
- - pureći file - 500 g.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i krompir. Možete koristiti gotovo mleveno meso ili napraviti svoje. Ako ste odabrali drugu opciju, pureći file uvrnite kroz mlin za meso.
Korak 2
Luk isecite na komade i takođe prođite kroz mlin za meso. Trljajte krompir na srednjoj ribežu i dodajte mljevenom mesu. Ulijte pola čaše vode, biber i sol, a zatim temeljito promiješajte.
Korak 3
Dobro istucite mljeveno meso. Kvalitet ove akcije ovisit će o tome koliko će kotleti biti mekani i prozračni.
Korak 4
Nakvasite ruke vodom i počnite klesati kotlete. Stavite gotove proizvode na dasku za rezanje. Kad se daska napuni, pureće pljeskavice prekrijte plastikom i hladite 40 minuta.
Korak 5
U tavu nalijte biljno ulje i stavite je na vatru. Pržiti pljeskavice dok ne porumene sa obje strane.
Korak 6
Zatim smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte pljeskavice još nekoliko minuta.
Korak 7
Sad se sočni pureći kotleti mogu smatrati spremnima, možete ih poslužiti za stol s mnogim prilozima, na primjer, s kuhanim, zgnječenim krompirom, heljdom, pirinčem, tjesteninom, rogovima. Obavezno koristite razne umake, domaću pavlaku, majonezu. Kao piće možete odabrati hladno mlijeko, kefir, žele, čaj.
