Uprkos prividnoj složenosti, ruže od jabuka i lisnatog tijesta lako je pripremiti, ali ispadnu tako ukusne da ćete lizati prste. Pokušajte, nećete požaliti!
Neophodno je
- Lisnato tijesto - 0,5 kg;
- Jabuke s gustom pulpom - 3-4 kom.;
- Džem od bobica ili med - 3 kašike kašike;
- Topla voda - 1,5 - 2 tbsp.;
- Limun - 0,5 kom.;
- Brašno - pregršt;
- Cimet - po ukusu;
- Šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite tijesto iz pakiranja, stavite na pobrašnjeni stol. Ostavite da se odmrzava 15-20 minuta.
Korak 2
Oljuštite jabuke oštrim nožem, prerežite ih na pola i ogulite sredinu. Rezati na vrlo tanke polu kolutiće - debljine do 1,5-2 mm.
Korak 3
Ulijte svu vodu u šolju i dodajte sok iscijeđen iz pola limuna. Mix. U dobijeni sirup umočite jabuke. To će im pomoći da steknu ugodnu kiselost i da u budućnosti ne postanu crni.
Korak 4
Stavite tanjur jabuka u mikrovalnu na 4 minute da omekša. Čim se plodovi počnu lako savijati u vašim rukama bez lomljenja, treba ih izvaditi.
Korak 5
Dalje, trebate ocijediti tekućinu kroz cjedilo i pustiti da se jabuke ohlade. Zatim ih malo obrišite pamučnim peškirom ili papirnatim salvetama.
Korak 6
Stavite džem u šolju, dodajte 1 tbsp. kašiku vode, miješajte dok ne postane glatko.
Korak 7
Tijesto razvaljajte u tanki sloj i isjecite na 12 traka. Podmažite sredinu svake trake s malo džema. Na to stavite nekoliko kriški jabuke i pospite cimetom.
Korak 8
Preklopite jednu ravnu tortu na pola, a zatim zarolajte. Vrh dobro navlažite vodom i učvrstite ga tako da se rozeta ne otklopi tokom pečenja. Učinite isto sa ostatkom kolača.
Korak 9
Lagano prebacite ruže u silikonske kalupe i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 30 minuta pokrijte ih folijom i premjestite sa srednje police pećnice na donju. Pecite još 15 minuta.
Korak 10
Izvadite, pospite šećerom, pustite da se malo ohladi i pojedite. Prijatno!
