Meso kunića je dijetetsko. Može ga konzumirati svako sa zdravstvenim prednostima. Sadrži puno magnezijuma, fosfora, lako svarljivih proteina, kalijuma, kalcijuma. Meso zeca može se kuvati, peći, dinstati. Pirjani zec je klasika, kuhajte ga u pavlaci sa suvim šljivama.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 700 g zeca;
- - 250 ml pavlake;
- - 50 g suvih šljiva;
- - 1 luk;
- - 1 šargarepa;
- - 2 češnja belog luka;
- - biljno i maslinovo ulje, začini.
Instrukcije
Korak 1
Namočite zečje noge na sat vremena u octu da se borite protiv neobičnog mirisa.
Korak 2
Kombinirajte začin divljači, mljeveni češnjak, maslinovo ulje. Ispostavilo se da je to marinada, premažite zeca njome, ostavite sat vremena.
Korak 3
Na vrućem ulju popržite naribanu šargarepu i luk na pola prstena. Prebacite, dodajte suve šljive isečene na četvrtine.
Korak 4
Na ulju pirjajte zečje krakove preostale od prženja povrća. Dodajte luk i šargarepu, promiješajte.
Korak 5
Prekrijte noge pavlakom, posudu poklopite poklopcem, dinstajte jedan sat, ne zaboravljajući da promiješate.
