Solyanka Sa Svinjetinom I Kobasicom

Sadržaj:

Solyanka Sa Svinjetinom I Kobasicom
Solyanka Sa Svinjetinom I Kobasicom

Video: Solyanka Sa Svinjetinom I Kobasicom

Video: Solyanka Sa Svinjetinom I Kobasicom
Video: Самая вкусная СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА. Рецепт от Всегда Вкусно! 2024, Marš
Anonim

Solyanka s mesom, sirovom dimljenom kobasicom i krumpirom vrlo je ukusno i aromatično jelo koje je definitivno pogodno za obilnu večeru s porodicom.

Solyanka sa svinjetinom i kobasicom
Solyanka sa svinjetinom i kobasicom

Sastojci:

  • 4 gomolja krompira;
  • 500 g svinjetine (vrat);
  • 100 g sirove dimljene kobasice;
  • 20 g konzerviranih zelenih maslina;
  • 2 kisela krastavca;
  • 1 srednja mrkva;
  • 1 luk;
  • 1 limun tanke kože;
  • 2 kašike l. paradajz pasta;
  • 3 lista lovora;
  • 4-5 stabljika peršina;
  • 3 zrna papra (crna);
  • sol.

Priprema:

  1. U lonac ulijte vodu, prokuhajte, svinjsku kašu umočite u kipuću vodu cijelu. Ovo će proizvesti manje pene.
  2. U kipuću juhu sa svinjetinom dodajte lovorove listove, stabljike peršina (cijele, ne treba ih sjeći) i zrna crnog bibera.
  3. Pustite da krčka nekoliko minuta, smanjite vatru na srednje, pokrijte poklopcem i ostavite da krčka 1 sat.
  4. Ogulite povrće: luk, krompir i mrkva. Nasjeckajte luk što je moguće manje. Šargarepu naribajte na gruboj ribež.
  5. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje, stavite nasjeckani luk i pržite 10 minuta. Zatim dodajte naribanu mrkvu u prženje, pomiješajte sastojke, pokrijte i ostavite da se dinsta na laganoj vatri.
  6. U to vrijeme kisele krastavce narežite na kockice, a masline na kriške. Sirovu dimljenu kobasicu narežite na tanke trake.
  7. U roštilj dodajte nasjeckane krastavce, kobasice, masline i tijesto od paradajza, promiješajte špatulom i pirjajte oko 15 minuta s poklopcem zatvorenim na srednje jakoj vatri.
  8. Prošao je sat vremena otkako se svinjetina počela kuhati, sada je morate izvaditi iz juhe i pustiti da se malo ohladi. Također uklonite sve sastojke s kojima se kuhalo i bacite ih. Zatim meso narežite na porcije i vratite u tavu. Ako je voda tijekom kuhanja proključala, trebate dopuniti i prokuhati.
  9. Krumpir narežite na male kriške ili kockice, isperite tekućom vodom i umočite u juhu, pustite da krčka 10 minuta. Zatim u tavu dodajte prženje, poklopite i dinstajte na laganoj vatri pola sata. Izrežite mali limun na četvrtine i dodajte mužaru 15 minuta dok ne omekša.
  10. Nakon što je juha gotova, ostavite je da odstoji oko 20 minuta.

Preporučuje se: