Ako volite jesti palačinke za doručak, onda vam nudimo ovaj recept prema kojem možete napraviti zdrave palačinke od sira. Zeleni luk i peršin dodati će ukus vašem doručku.
Neophodno je
- - 200 g feta sira;
- - 1 svežnja peršuna i zelenog luka;
- - 3 jaja;
- - 4 žlice. žlice brašna;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite peršin i zeleni luk, te ostavite neko vrijeme na papirnatim ubrusima da se malo osuše. Nakon toga biljke nasjeckajte, dodajte biljno ulje u tavu, u njega ulijte bilje i malo pržite.
Korak 2
Naribajte 200 g feta sira na gruboj ribež, dodajte mu nasjeckano prženo zelenilo (nakon prženja trebao bi odisati ugodnom bogatom aromom). Kuhajte jaja tvrdo kuhana unaprijed, ohladite, sitno nasjeckajte, pošaljite na sir. U masu sipajte malo brašna, dobro izmešajte. Dakle, tijesto za naše buduće palačinke je spremno, ostaje ih pržiti.
Korak 3
Zagrijte biljno ulje u čistoj tavi, stavite smjesu u tavu mokrom žlicom (ne morate praviti velike palačinke - na taj će se način brže pržiti i bit će prikladnije jesti ih). Palačinke pecite dok ne porumene, a zatim ih preokrenite i pržite na drugoj strani. Gotove palačinke stavite na tanjir, a u tavu stavite sljedeću seriju tijesta. Tako pripremite fritule od feta sira i začinsko bilje od cijelog tijesta.
Korak 4
Gotove fritule od sira i zelenila bolje je služiti tople, ne čekajte dok se ne ohlade. Posebno su dobri s kremastom pavlakom.
