Od svježeg sira možete kuhati mnoštvo različitih ukusnih jela, uključujući pekarske proizvode. Ako imate posebne kalupe, napravite košarice sa skutom i napunite ih nježnom kremom od naranče.
Neophodno je
- Za test:
- - 200 g svježeg sira;
- - 1 jaje;
- - 100 g putera;
- - 100 g šećera;
- - 350 g brašna;
- - sp žličice soda;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 200 g svježeg sira;
- - 1 pomorandža;
- - 5 kašika kajmak;
- - vanilin po ukusu;
- - šećer ili kondenzirano mlijeko po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Maslac stavite na nekoliko sati u toplu sobu. Kad postane mekan, možete početi izrađivati košare sa skutom. Pomiješajte pakovanje svježeg sira, maslaca, šećera, soli i ulijte 1 jaje. Miješajte mikserom dok ne postane glatko i pjenasto.
Korak 2
U brašno ulijte sodu bikarbonu i zamijesite tijesto od skute. Trebao bi biti mekan i savitljiv. Zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 3
Pripremite punjenje za korpe sa skutom. Da biste to učinili, oljuštite naranču dok uklanjate sve bijele filmove s kriški. Naranču narežite na sitne komade.
Korak 4
Pomiješajte drugo pakiranje svježeg sira sa pavlakom, dodajte šećer i vanilin. Šećer možete zamijeniti kondenziranim mlijekom, ali u ovom slučaju njegova količina mora biti strogo kontrolirana, inače će punjenje u košarama sa curdom biti tekuće, a pecivo će biti mokro. Kriške naranče dodajte posljednje i lagano promiješajte.
Korak 5
Izvadite ohlađeno tijesto od skute, razvaljajte ga u tanki sloj (1,5 mm). Podmažite dno kalupa maslacem i stavite tijesto. Na tijesto stavite nadjev od naranče. I stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Korpe od sira pecite 25-30 minuta.
