Filo je vrlo tanko tijesto od kojeg se proizvode nevjerovatni proizvodi od pečenja, poput osjetljivih korpi kreme, brusnica i lješnjaka.
Neophodno je
- Za košare:
- - 8 listova filo tijesta;
- - 110 gr. maslac;
- - 3 gomile kašike krušnih mrvica.
- Za punjenje bobica:
- - 170 gr. svježe brusnice;
- - 50 ml vode;
- - 150 gr. Sahara.
- Za kremu:
- - 120 gr. skuta;
- - 2 kašike šećera u prahu;
- - kašičica korice limuna;
- - kašičica limunovog soka.
- Dodatno:
- - 3 kašike nasjeckanih lješnjaka (svježih ili lagano pečenih u pećnici).
Instrukcije
Korak 1
Rastopiti puter. Stavite list fila tijesta na radnu površinu. Podmažite je uljem i lagano pospite mrvicama. Širimo sljedeći list tijesta, podmažemo ga maslacem, posipamo prezlom. Isto radimo i sa trećim listom. Širimo četvrti list tijesta.
Korak 2
Gotovo tijesto izrežemo na 12 jednakih dijelova i ponovimo sve radnje sa preostala četiri lista tijesta. Kao rezultat, trebali biste dobiti 24 identična kvadrata, koja se sastoje od 4 sloja. Kalup za mini muffine namažite maslacem, premažite tijestom da napravite košarice.
Korak 3
Košare pečemo u pećnici (175C) oko 10-12 minuta.
Korak 4
Pripremamo nadjev od bobičastog voća (bolje je to učiniti unaprijed, tako da se do pripreme potpuno ohladio). U loncu pomiješajte bobice, šećer i vodu. Prokuhajte na laganoj vatri da se šećer otopi. Kuhajte 10-15 minuta uz stalno miješanje.
Korak 5
Za kremu istucite šećer sa sirnicom, koricom i limunovim sokom.
Korak 6
Stavite kremu u korpe, dodajte nadjev od bobičastog voća, odozgo pospite sjeckanim lješnjacima. Prekrasan desert je spreman!
