Glavni sastojci klasičnog recepta za haringe ispod bunde uvijek su bili kuhano povrće, riblji fileti i velika količina majoneze. Svaka domaćica ima svoj recept za ovo jelo, koji može uključivati: jabuke, kuhana jaja, sir, začinsko bilje itd. Haringu ćemo kuhati ispod bunde slijedeći klasičnu verziju.
Neophodno je
- luk - 2 kom;
- krompir - 4 kom;
- velika slana haringa - 2 kom;
- žumanjci - 4 kom;
- šargarepa - 3 kom;
- repa - 2 kom;
- majoneza.
Instrukcije
Korak 1
Operite i skuvajte repu, šargarepu i repu u koži dok ne omekša. Dok povrće ključa, ribu narežite na filete, odstranite kosti i kožu i narežite na male kockice.
Korak 2
Dno tanjira ili posude navlažite vodom gdje će se slagati salata. Rasporedite haringu u ravnomjernom sloju. Oljušteni luk tanko nasjeckajte, poparite kipućom vodom, lagano iscijedite i stavite na vrh ribe.
Korak 3
Položite debeli sloj majoneze na vrh. Kuvani krompir narežite na kvadrate i stavite ga kao sljedeći sloj. Nacrtajte finu mrežicu majoneze.
Korak 4
Repu i šargarepu naribajte na grubom ribežu, ravnomjerno ih rasporedite po rešetki. Posljednji sloj povrća oblikujte od repe prekrivene majonezom. Po želji nasjeckajte kuhani žumanjak na vrh salate, ukrasite jelo grančicama bilja ili ružama šargarepe i cikle.
Korak 5
Nakon kuhanja, haringu je bolje staviti ispod bunde u hladnjak radi impregnacije na nekoliko sati. Ne zaboravite je pokriti poklopcem ili prozirnom folijom na vrhu. Prije posluživanja može se isjeći na komade, baš kao i kolač ili žele.
