Nemoguće je zamisliti novogodišnji sto bez haringe ispod bunde. I ako u prazničnu noć ova salata često ostane netaknuta zbog velikog izbora poslastica, onda je ujutro 1. januara ovo jelo uvijek omiljeno među predjelima. Ako želite naučiti kako kuhati savršenu haringu ispod bunde - pročitajte donje upute. Sve je vrlo jednostavno, pa čak i početnik to može!
Neophodno je
- Slana haringa - 2 komada;
- Crveni ili luk - 1 mali luk;
- Repa - 2 komada srednje veličine;
- Krumpir - 4 komada srednje veličine;
- Mrkva - 2 komada srednje veličine;
- Pileće jaje - 5 komada;
- Majonez - 300 grama.
Instrukcije
Korak 1
Ako koristite cjelovitu ribu, morate utrobu, oguliti, ukloniti kosti i isjeći filete na sitne komade. Ciklu, krompir i šargarepu skuhajte bez ljuštenja i ohladite. Skuhajte jaja i ohladite. Umjesto da koristite majonezu iz trgovine, napravite domaću. Uradivši sve navedeno unaprijed, pripremit ćete samu salatu za manje od sat vremena.
Korak 2
Ogulite ohlađeni krumpir i naribajte na gruboj ribež. Uzmite jelo za salatu i u prvi sloj rasporedite polovicu naribanog krompira, dobro ga nabijte i ravnomjerno premažite tankim slojem majoneze.
Korak 3
Luk iseći na male kockice. Koristite crveni slatki luk bez dalje obrade. Nakon rezanja luk se može preliti kipućom vodom, tako da višak gorčine nestane.
Pomiješajte nasjeckani luk sa unaprijed nasjeckanim filetom haringe i stavite u drugi sloj na sloj krompira.
Korak 4
Preostalu polovicu naribanog krompira stavite na sloj haringe i luka. Krompir dobro natopite i premažite još tankim slojem majoneze.
Korak 5
Oljuštite ohlađenu kuvanu šargarepu i naribajte je na gruboj ribež. Stavite cijelu mrkvu na sloj krompira i dobro utapkajte. Premažite ravnomerno odozgo tankim slojem majoneze.
Korak 6
Ogulite i nasjeckajte ohlađena kuhana jaja, odvajajući nekoliko žumanjaka za ukrašavanje salate. Sjeckana jaja stavite na sloj mrkve. Nije potrebno tampati i podmazivati ovaj sloj majonezom.
Korak 7
Ogulite i naribajte ohlađenu kuvanu repu. U naribanu repu dodajte 2-4 kašike majoneze i dobro promiješajte. Možete dodati malo soli po ukusu. Smjesu od cikle i majoneze stavite na sloj jaja i dobro nabijte žlicom.
Korak 8
Uzmite skutane žumanjke iz kuhanih jaja i naribajte ih na finom ribežu preko zadnjeg sloja repe od majoneze.
Stavite pripremljenu salatu u hladnjak preko noći ili barem na nekoliko sati. Dobro natopljena majoneza i ohlađena salata puno će boljeg okusa.
