Haringa ispod bunde postala je tradicionalna za gotovo svaku svečanu gozbu. Priprema se za rođendane, novogodišnje proslave, godišnjice i druge događaje. Domaćice su sofisticirane u pripremi bunde dodajući jelu nove i nove sastojke. A s vremena na vrijeme haringa ispod bunde iznenadi svojom novošću i ukusom.
Salata "Haringa ispod bunde"
Za pripremu klasične verzije ove salate potrebni su sljedeći sastojci:
- atlantska haringa - 1 file;
- gomolji krompira - 2-3 komada;
- usjev repe - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- majonez - 150 grama.
Ova salata je, naravno, vrlo ukusna, ali mnogi su je već navikli. Kako možete oplemeniti ovo jelo tako da bunda postane ukusna, a haringa pikantnija?
Za sočniju i nježniju salatu, haringe možete koristiti u konzervama. Već je natopljen začinima i uljem. Između slojeva povrća možete naizmjenično koristiti ulje iz konzerve s majonezom. To omogućava okusu haringe da brže prodre u ostatak hrane.
Ako ovom jelu želite dodati malo pikantnosti i profinjenosti, haringu ispod bunde možete dodati sljedeće sastojke:
- jabuka (kisela) - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- orasi - 50 grama;
- ½ limun.
Kuhanje začinjene haringe ispod bunde
Prvi korak je priprema povrća za salatu. Gomolje krompira, šargarepe i repe treba dobro oprati i prokuvati.
Potrebno je imati na umu prilikom kuhanja povrća da krompiru treba puno manje vremena nego ostalim korjenastim kulturama. Zbog toga je bolje da se posebno kuha.
Kuvano korenje kratko prelijte hladnom vodom. Tako će se brže ohladiti i bit će ih lakše očistiti. Temeljito ogulite krompir, mrkvu i repu. Zatim povrćem nasjeckajte grubu ribež.
Za pripremu salate svako povrće treba naribati u posebnu posudu.
Sada možete početi pripremati punjenje za ostale slojeve. Da biste to učinili, trebat ćete mljevenje haringe iz konzervi. Oslobodite kiselu jabuku od kože i jezgre, naribajte i poškropite sokom pola limuna. Jezgra oraha treba nasjeckati i lagano pržiti na tavi bez ulja, a zatim ohladiti.
Kada se pripreme svi proizvodi za bundu, možete prijeći na glavnu radnju. Na posudu stavite sloj krompira, a zatim luk. Prelijte konzerviranim uljem.
Sljedeći sloj bunde trebao bi biti od haringe, a zatim sloj mrkve, jabuke i repe. I tek sada sve možete velikodušno namazati majonezom. Vrh haringe ukrasite ispod bunde prženim orasima. Ako je potrebno, možete ponovo ponoviti sve slojeve u salati.
Za završni ukras haringe ispod bunde, vrh posude možete ukrasiti ružama od kuhane repe i mrkve, dodajući ih grančicama peršina.
