Uvijek jedemo supu. Ali zimi želite nešto solidnije, a ljeti - laganu i laganu juhu. Nakon što ste skuhali supu od kupusa u riblju čorbu, poklonit ćete svom domaćinstvu poklon za ručak u obliku lagane ljetne juhe.
Neophodno je
- - 500 g lososa s kostima;
- - 100 g bijelog kupusa;
- - 1 paprika;
- - 2 paradajza;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 4 kašike špinata;
- - 2 češnja belog luka;
- - 4 grančice kopra;
- - 2 komada lovorovog lista;
- - 1 kašičica korijena celera;
- - 1 kašičica korijena peršina;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite filete ribe i prekrijte vodom. Stavite na srednje jaku vatru, pustite da zavri. Dodajte sol, lovorov list i grančice kopra po ukusu. Smanjite vatru na najnižu i krčkajte dok ne omekša. Nakon što je juha spremna, uklonite ribu i odvojite filete od kostiju. Juha se mora filtrirati.
Korak 2
Operite i ogulite mrkvu. Kupus i šargarepu isecite na tanke trake. Papriku i luk narežite na kockice. Paradajz mora biti oljušten. Da biste to lakše učinili, prelijte ih kipućom vodom prije nego što ih oljuštite. Uklonite sjemenke iz njih i izrežite svako voće na 4 dijela.
Korak 3
Luk i mrkvu pirjajte na biljnom ulju dok ne omekša.
Korak 4
Prokuhajte juhu, dodajte kupus, celer i korijen petršuki, te prženo povrće. Smanjite toplotu.
Korak 5
Kuvati dok kupus nije napola kuhan. Zatim dodajte papriku, paradajz i špinat i kuhajte dok se ne skuha.
Korak 6
Nasjeckajte bijeli luk sitno. Nakon što je juha od kupusa gotova, dodajte tamo riblji file i beli luk. Pustite jelo da se strmi 15 minuta.
Korak 7
Prije posluživanja ukrasite juhu od kupusa sjeckanim biljem.
