U jeku ljeta, kada sunce peče, toliko želite kušati hladnu hranu. Svježi miris krastavca u ljetnim jelima bit će pravi spas od vrućine.
Neophodno je
- Salata od krastavaca sa klicama rotkve:
- - krastavac 1 kom;
- - šargarepa 1 kom;
- - klice rotkve 50 g;
- - zeleni luk;
- - majoneza 2 kašike;
- - maslinovo ulje 1 kašika;
- - sjeme sezama 1 kašika;
- - sol.
- Hladna supa od krastavaca sa jogurtom:
- - krastavac 3 kom.;
- - prirodni jogurt 6 kašika;
- - beli luk 1 zub;
- - majoneza 2 kašike;
- - pšenični hljeb 3 kriške;
- - peršin, kopar, menta;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Salata od krastavaca s klicama rotkve
Operite, ogulite i narežite krastavac i mrkvu rezačem ili nožem na tanke uzdužne kriške. Operite zeleni luk i nasjeckajte sitno. Na tanjur stavite majonezu kao podlogu, na vrh stavite kriške krastavca i šargarepe, uvijući u kolute, povrću dodajte klice rotkve. Salatu pospite zelenim lukom i sezamom, posolite i poslužite. Po želji poprskajte limunovim sokom.
Korak 2
Hladna supa od krastavaca sa jogurtom
Krastavce operite, osušite, ogulite i narežite na velike komade. Oljuštite češnjak, operite bilje pod mlazom vode i osušite. Stavite komade krastavca, beli luk, kopar, peršin i nezaslađeni jogurt u blender, dodajte sol i istucite dok ne postane glatko.
Korak 3
Kriške hljeba lagano osušite na tavi i malo premažite majonezom. Premjestite juhu na porcijske tanjire, ukrasite grančicama nane i poslužite s krutonima. Za osvježavajuće djelovanje juhu stavite u hladnjak prije posluživanja.
