Ljeti ne možete bez hladnih juha - tijelo treba dobiti vitamine, ali vruće uopće ne želite jesti. Recept za ovu juhu dostupan je svima, jer je najskuplji proizvod u njoj kisela pavlaka. Lagana i nježnog okusa, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zapisujemo recept.
Neophodno je
- - velika gomila špinata,
- - 2 jaja,
- - 2 srednja krastavca,
- - gomila zelenog luka,
- - kopar,
- - sol,
- - 1 kašičica Sahara,
- - 200 g pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Listove špinata bolje je uzimati svježe iščupane, jer tijekom skladištenja poprimaju gorak okus.
Korak 2
Skuhajte litar vode. Operite listove špinata, nasjeckajte i stavite u lonac s kipućom vodom. Ponovo zakipite.
Korak 3
Istucite 1 jaje, umutite pjenjačom i ulijte u kipuću juhu, povremeno miješajući. Kuhajte još 2-3 minute, isključite i ohladite. Najbolje je juhu napuniti gorivom neposredno prije posluživanja, a prije toga je držite u hladnjaku.
Korak 4
Nasjeckajte luk i kopar, krastavce narežite na kockice ili kriške, preostalo jaje skuhajte, ogulite i nasjeckajte. Stavite sve u hladnu juhu. Juhu posolite, dodajte šećer, začinite pavlakom i poslužite.
