Ananas su plodovi istoimene biljke koja raste u Južnoj Americi, ostrvima tropskog pojasa, Africi i jugoistočnoj Aziji. Zbog svog jedinstvenog okusa, korisnih svojstava i niskog sadržaja kalorija, ananas je izuzetno popularan u mnogim zemljama. Međutim, njegova konzumacija opterećena je neugodnim posljedicama u obliku peckanja u ustima.
Svojstva ananasa
Osobine ananasa objašnjavaju se njegovim sastojcima. Dakle, plodovi ove biljke bogati su vitaminima A, PP, B1, B2 i B12, stoga se preporučuje češća upotreba tokom prehlada radi povećanja imuniteta. Što se tiče minerala, ananas sadrži bakar, cink, kalcijum, mangan, gvožđe, kalijum, pa čak i jod. Sadrži puno vlakana i pektina koji povoljno djeluju na probavu.
Ananas takođe sadrži poseban enzim - bromelain. Njegovo prisustvo dovodi do činjenice da dok jede plodove ove biljke, počinje štipati usta, jezik, pa čak i usne. Činjenica je da bromelain ima sposobnost uništavanja proteina, koji je takođe prisutan u ljudskim ustima.
Posebno velika količina ovog enzima sadržana je u gustoj kori ananasa, zbog čega bi voće trebalo pažljivo i brzo oljuštiti. Takođe, razina bromelaina je mnogo veća u nezrelim plodovima, pa njihova upotreba, posebno u velikim količinama, može prouzročiti opekotine usne sluznice. Uprkos tome, bromelain pomaže u poboljšanju probave, ali ne utječe na metabolizam, jer djeluje samo u crijevima. Zbog toga teško da će svi lijekovi za mršavljenje na bazi ove supstance pomoći u postizanju cilja.
Uz to, ananas povećava razinu kalijuma u krvi i izvrstan je diuretik. Stoga ga je korisno koristiti za čišćenje tijela, uklanjanje edema i poboljšanje cirkulacije krvi. Ali to morate jesti vrlo pažljivo.
Kako jesti ananas da ne stegne usta
Da biste zaštitili sluznicu usana i usta od opekotina, treba jesti samo zrelo voće ananasa. Da biste odabrali upravo takav proizvod, obratite pažnju na njegovu koru - trebao bi imati žućkasto smeđu boju i biti umjereno elastičan. A plodovi bi trebali tapkati dosadno po njima. Do zrelih listova ananasa lako je doći.
Također je važno oguliti ananas prije nego što ga pojedete. Da biste to učinili, prvo ga morate odrezati odozgo i odozdo. Zatim ga postavite uspravno i oštrim nožem zarežite bočnu koru odozgo prema dolje. Na kraju izrežite sve preostale "oči". Nakon toga najbolje je voće isjeći na krugove i podijeliti svaki na nekoliko dijelova, koji se odmah stave u usta - to će spasiti usne od bromelaina.
Kako ananas ne bi pekao u ustima kad se konzumira, bolje ga je jesti u malim količinama. Možete ga popiti i s jogurtom ili oprati šampanjcem. Međutim, ovo voće treba baciti ako je želudac kisel, gastritis ili čir.
