Danas tematski ručkovi i večere postaju sve popularniji. Napokon, ovo nisu samo zabavni, već i zanimljivi edukativni događaji. Možete organizirati tematsku zabavu posvećenu jednom proizvodu, određenoj boji, književnom djelu, heroju ili nacionalnoj kuhinji određene zemlje.
Opšta pravila za organizaciju tematske večere
Prije svega, trebali biste se odlučiti za temu predstojeće večere. Zatim trebate razmisliti o dekoru sobe, ukrasu stola i muzičkoj pratnji do najsitnijih detalja. Na primjer, ako je izbor pao na večeru u talijanskom stilu, tada možete otisnuti mini zastave Italije na štampač u boji i njima ukrasiti kanapee ili koktele; za šivanje ili kupovinu salveta i stolnjaka sa nacionalnim ukrasima; ukrasite sobu u zeleno-bijelo-crvenim bojama (boje talijanske zastave) ili okačite venecijanske maske na zidove.
Ali najvažnija stvar je izbor menija. Može se postaviti pitanje: s kojim je proizvodima i jelima odabrana država povezana? Italija je, naravno, mocarela, ciabatta, maslinovo ulje, pica, lazanje, špageti.
Ne biste trebali kuhati puno jela za tematsku večeru. Uostalom, ovo nije "praznik stomaka", već prije svega kulturno-obrazovni događaj. Dovoljno je skuhati 3 jela - predjelo, glavno i desert. Zatim trebate odabrati recept za svaku kategoriju hrane. Ovdje, kad god je to moguće, treba uzeti u obzir ukus gostiju.
Jelovnik u talijanskom stilu
Kao predjelo možete poslužiti mocarelu sa paradajzom i bosiljkom. Svježi sir mocarela sastavni je dio mnogih talijanskih jela. Okus mu je nenametljiv i vrlo sofisticiran. Za užinu s mocarelom trebat će vam:
- 4 glavice mocarele;
- 4-5 velikih paradajza;
- 30 g bosiljka;
- 100 g rikole;
- 100 ml maslinovog ulja;
- 30 g balzamičnog sirćeta;
- 50 g pinjola;
- 15-20 g morske soli;
- mleveni biber.
Mozzarellu i rajčicu narežite na kriške debljine oko 1-1,5 centimetara i stavite na tanjur izmjenjujući kriške sira i paradajza s listićima bosiljka. Sve poprskajte balzamičnim sirćetom, pinjolima, listovima rikole, morskom soli i paprom.
Tjestenina s tikvicama, paradajzom i slaninom savršena je za talijansku večeru. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:
- 300 g lingvine;
- 125 g slanine;
- 150 g tikvica;
- 100 g šparoga;
- 150 g paradajza;
- 10 ml limunovog soka;
- 1-2 čena belog luka;
- 40 ml maslinovog ulja;
- majčina dušica;
- peršin;
- sol;
- biber.
Lingvin ulijte u kipuću slanu vodu i kuhajte do al dente (kada je tjestenina gotova, ali još nije prokuhala i ostane dovoljno čvrsta). Na zagrijanoj tavi na maslinovom ulju popržite nasjeckani češnjak i timijan. Zatim dodajte trake slanine, kriške tikvica i grubo sjeckane šparoge. Paradajz, koru i sjemenke prelijte kipućom vodom, meso usitnite nožem.
U tavu dodajte prokuvane jezike i paradajz, prelijte limunovim sokom i pirjajte sve zajedno. Na samom kraju dodajte nasjeckani peršin i začinite po želji solju i paprom.
Za desert možete napraviti tiramisu od bobica. Trebat će:
- 100 ml espresso kafe;
- 100 ml likera Baileys;
- 16 komada savoyardi kolačića;
- 250 g jagoda;
- 125 g malina;
- 125 g borovnica.
Za kremu:
- 2 jaja;
- 50 g šećera;
- 250 g mascarpone sira;
- 300 ml 33% kreme.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke istucite sa šećerom u gustu pjenu i pomiješajte sa mascarponeom. Kremu posebno umutiti i dodati u smjesu od žumanjaka. Umutite bjelanjke u gustu pjenu i lagano umiješajte u masu. Zatim pripremljenu kremu stavite u hladnjak na 30 minuta.
U to vrijeme pomiješajte kafu s likerom, umočite kolačiće Savoyardi u dobivenu smjesu, pustite da se upije i lagano stisnite. Stavite sloj namočenih kolačića u kalup, zatim kremu, a zatim i bobičasto voće. Ponovite slojeve još jednom i stavite bobicasti tiramisu u frižider da se malo zamrzne. Poslužite desert tako što ćete ga isjeći na dijelove.
