Ni jedna domaćica ne može bez luka u kuhinji. Luk je najpristupačniji i najjeftiniji proizvod koji ima jedinstvena korisna svojstva.
Lokalno stanovništvo se luk, bijeli luk i srodne biljke izvorno pojavljuje u Aziji već duže vrijeme kao prirodni antibiotik. Drevni doktori vjerovali su, na primjer, da su ove biljke korisne za bilo koju bolest. A za graditelje egipatskih piramida luk i beli luk bili su apsolutno obavezna hrana. U Evropi su biljke luka služile kao profilaktičko sredstvo protiv upalnih bolesti, pa čak i protiv kuge.
Hranjive tvari
Luk i beli luk izuzetno su bogati vitaminima i mineralima, uključujući kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, selen, esencijalna ulja. Ove biljke ponekad izazivaju suze u očima, ali imaju moćna ljekovita svojstva:
- efikasno se bore protiv svih vrsta virusa, mikroba, bakterija;
- pomažu kod ateroskleroze, hipertenzije, gihta, reumatizma, dijabetesa melitusa, pankreatitisa, koronarne bolesti, značajno poboljšavaju rad jetre, bubrega i žučne kese;
- pospješuju probavu i poboljšavaju crijevnu mikrofloru;
- smanjiti nivo holesterola u krvi;
- blagotvorno djeluju na razne upale, bronhitis, astmu;
- imaju antialergijski efekat;
- oblozi od luka pomažu u smanjenju temperature, ublažavanju migrene i upale grla.
