Doručak je najvažniji obrok u danu. Iskusan i ukusan, ne samo da će vas napuniti energijom za cijeli dan, već će i ojačati imunološki sistem, što je posebno važno u jesen i zimu, kada gripa i prehlada doslovno napadaju sa svih strana. Ali šta učiniti onima koji su u žurbi, ne vole kašu, onima koji su se umorili od uobičajenih doručaka? Vrijedno je probati ukusne i neobične sendviče - tost, panini, bruschetta!
Panini sa smokvama
Panini je izum Talijana - koji vole jesti izdašno, ukusno i ne trošeći previše vremena na kuhanje. Ovo je zatvoreni sendvič, što znači da će vam trebati jedan mali baget od cjelovitih žitarica ili dvije kriške istog kruha, plus:
- 2 svježe, zrele smokve;
- 30 grama feta sira;
- ¼ šalice ribanog sira mocarela;
- sol i crni biber;
- 1 kašika maslinovog ulja.
Baget prepolovite, ali ne u potpunosti, i otvorite ga poput knjige ili jednostavno položite dvije kriške hljeba jednu do druge. Mozarelu ravnomjerno pospite, smokve narežite na kriške i stavite na sendvič, pospite solju i paprom, zdrobite fetu. U tavi zagrijte pola ulja i lagano pirjajte dno bagete na laganoj vatri dok se sir ne počne topiti. Dodajte drugu polovinu ulja i ispržite panini s druge strane.
Tost sa jabukama i lukom
Za ove zdravice trebat će vam:
- 8 kriški integralnog hljeba;
- 1 jabuka;
- 1 glava ljutike
- 100 grama plavog sira;
- 50 grama oljuštenih pečenih oraha;
- 2 kašike nasjeckanog peršuna;
- sol i papar.
Prerežite jabuku na pola, uklonite sredinu i naribajte pulpu. Naribane jabuke kombinirajte sa začinskim biljem, izmrvljenim sirom, orasima i sjeckanim lukom. Dobivenu smjesu nanesite na hljeb, zagladite stražnjom stranom žlice i stavite toste u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu zagrijanu na 160 ° C. Kuhajte dok sir ne počne puštati.
Tost sa grožđem
Grožđe je bogat izvor različitih vitamina, kao i kalijuma, kalcijuma, folata, gvožđa i selena. Trebat će vam:
- 2 šolje crnog grožđa bez koštica;
- 100 grama mekog sira, boljeg od kozjeg;
- 1 kašika meda;
- sol i nasjeckani peršin.
Stavite grožđe na pleh obložen pergamentom, pospite prstohvatom soli. Pecite na 160 ° C oko 20 minuta, dok se bobice ne smežuraju i ne karameliziraju. U tosteru tostirajte krišku hljeba od cjelovitih žitarica, premažite ga mekim sirom, dodajte grožđe, pospite začinskim biljem i pospite medom.
Tost od jaja i špinata
Za ove zdravice uzmite:
- 4 kriške četvrtastog kruha od cjelovitog zrna;
- 4 šake svježeg zelenila špinata;
- 4 prepeličja jaja;
- šaka ribanog sira poput čedara, parmezana i slično;
- biljno ulje;
- sol i papar.
Dobro isperite i osušite špinat. Zagrijte ulje u loncu, začinite solju i paprom, te popržite špinat isečen na trake. Špinat se vrlo brzo kuha, pa pržite 3-4 minute. Lim za pečenje obložite pergamentom i na njega stavite kriške hljeba. Stavite špinat na vrh, čineći malo udubljenje u njemu. Razbijte jaje u svako gnijezdo. Začinite solju i paprom, pospite sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 160 ° C dok se jaja ne skuhaju.
