Celer se smatra ukusnom i zdravom biljkom koja se stotinama godina koristi u hrani. Uljasti, pomalo gorkast i istovremeno slani okus celera savršeno nadopunjuje meso, povrće i supe. Dinstani celer daje jelu posebnu aromu i ukus.
Neophodno je
- Da napravite varivo od povrća:
- - 600 g celera (korijen);
- - 300 g paradajza;
- - 300 g šampinjona;
- - luk;
- - biljno ulje;
- - sol, biber (po ukusu).
- Da napravite varivo od korijenskog celera:
- - 300 g celera (korijen);
- - 3 kašike. l. limunov sok;
- - biljno ulje;
- - sol, biber (po ukusu).
- Za pripremu pilećeg paprikaša sa celerom i tikvicama:
- - piletina - 1 kom.;
- - tikvice - 1 kom.;
- - celer - 5 stabljika;
- - limun - 1 kom.;
- - paradajz - 3 kom.;
- - kopar - 1 svežanj;
- - biljno ulje;
- - sol, biber (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Najčešći varivo od celera je varivo od povrća koje koristi korijene biljke. Ogulite celer, narežite na male kockice i kuhajte u blago posoljenoj vodi dok napola ne bude kuhan. Rajčice i pečurke narežite na kockice. Ogulite luk, isecite na kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran.
Korak 2
Prženom luku dodajte celer, promiješajte i dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte pripremljeni paradajz i pečurke, ponovo promiješajte i začinite solju i paprom po ukusu. Paprikaš od povrća je spreman, može se poslužiti kao prilog mesu, živini ili ribi.
Korak 3
Varivo od korijena celera priprema se na sljedeći način. Koren biljke treba dobro oprati i oljuštiti, a zatim iseći na sitne trakice. Pržite biljku na biljnom ulju uz dodatak 3 žlice. l. vode, prelijte limunovim sokom. Dinstajte celer 20 minuta. Ovo jelo biće izvrsno otkriće za sve koji žele smršavjeti, jer je celer niskokalorična biljka. Uz to, celer je bogat hranjivim sastojcima i vitaminima koji djeluju umirujuće i normaliziraju probavu.
Korak 4
Vrlo ukusno jelo je pileći paprikaš sa celerom i tikvicama. Piletinu rastavite, isperite i natrljajte solju i paprom, a zatim lagano pržite meso na laganoj vatri dok ne porumeni. U međuvremenu tikvice narežite na kockice, paradajz na kriške, a stabljike celera na trakice. Kopar sitno nasjeckajte.
Korak 5
Stavite piletinu u posudu za pečenje i prekrijte pripremljenim povrćem. Takođe, jelo se mora sipati biljnim uljem. Stavite posudu s piletinom u pećnicu na 60 minuta i dinstajte na 220 ° C. Zatim izvadite jelo, dobro promiješajte da piletina bude na vrhu i stavite u pećnicu na još 15 minuta da meso porumeni.
