Lisnato tijesto od kvasca je predivan izum. Proizvodi napravljeni od njega odlikuju se raskoši, nevjerojatnim okusom i, osim toga, dugo ne ustajale. Od lisnatog tijesta od kvasca možete napraviti slatka peciva najbizarnijih oblika, pita i pita sa apsolutno bilo kojim nadjevom - voćem, mesom, povrćem i ribom.
Neophodno je
-
- Za test:
- 0,5 kg brašna;
- oko 10 grama (1,5 kašičice) suvog kvasca;
- 1 kašičica soli
- 2 kašike šećera;
- 80 g omekšanog maslaca;
- 1 jaje;
- 250 ml toplog mleka.
- Za sendviče:
- 2 kašike žlice brašna;
- 200 g margarina ili maslaca za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Napravite obično tijesto od kvasca. Da biste to učinili, otopite kvasac u toplom mlijeku, zatim dodajte sve ostale sastojke, a na kraju dodajte mekani puter. Zamijesite lagano tijesto. Ostavite da odstoji 40-50 minuta.
Korak 2
Uzmite brašno i maslac za ljuštenje. Kombinirajte hranu (maslac treba biti mekan i topao) i stavite u frižider dok se ne stegne.
Korak 3
Gotovo testo stavite u frižider na 10-15 stepeni. Zatim ga razvaljajte na oko 3 centimetra debljine. Položite polovinu tijesta na tanke kriške smjese maslaca i brašna, sloj prepolovite, stisnite rubove i razvaljajte od sredine. Trebali biste imati sloj debljine 1 cm. Polovinu lima ponovo rasporedite kriškama maslaca, razvaljajte na pola i ponovo razvaljajte. Ponovite postupak nekoliko puta. Što više slojeva bude u vašem tijestu, to će pecivo biti ukusnije i veličanstvenije.
Korak 4
Nakon završetka rada s tijestom, pošaljite ga u hladnjak na pola sata ili sat vremena. Nakon toga možete početi s oblikovanjem proizvoda.
