Zlatni kifli izvrstan su dodatak vašoj jutarnjoj šalici kave ili čaja. Sposobni su pružiti neverovatan osećaj udobnosti i odličnog raspoloženja za ceo dan koji je pred nama.
Neophodno je
-
- Maslac - 200 grama;
- mlijeko - 200 grama;
- pileće jaje - 2 komada;
- brašno - 500 grama;
- granulirani šećer - 100 grama;
- suvi kvasac - 25 grama (1 kesica);
- sol po ukusu;
- smokve - 3 komada.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite veliku šalicu i u nju temeljito prosijte brašno, dodajte sol, kvasac i šećer. U pravilu je 1 vrećica kvasca predviđena za 1 kilogram brašna, ali ne za sve proizvođače, pa pažljivo pročitajte upute.
Korak 2
Zagrijte mlijeko na vodenoj kupelji i otopite maslac u njemu. Da biste ulje otopili, narežite ga na male kockice. Pazite na temperaturu mlijeka, ne smije prelaziti 30-35 stepeni.
Korak 3
U posebnoj posudi razmutite jaja dok ne postanu pjenasta i dodajte mlijeku. Ako želite koristiti briketirani kvasac, prvo ga razrijedite u mlijeku.
Korak 4
Kombinirajte suve i tečne dijelove i ostavite tijesto da odstoji oko 15-20 minuta. Trebalo bi malo puhnuti.
Korak 5
U testo dodajte male komade smokava i promešajte. Smokve možete zamijeniti makom ili grožđicama. Sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama.
Korak 6
Konzistencija dobivenog tijesta trebala bi biti malo gušća nego za palačinke.
Korak 7
Podmažite pleh maslacem i kašikom dolijte tijesto u palačinke. Ili koristite posebnu posudu za pečenje.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 180-200 stepeni i pecite muffine dok ne porumene oko 15-20 minuta.
Korak 9
Probodite muffine čačkalicom da provjerite jesu li kifli spremni. Ako čačkalica suva izađe iz sredine muffina, možete sigurno započeti svoj obrok, kifle su pečene.
Korak 10
Poslužite lagano ohlađeno.
Korak 11
Po želji se muffini mogu prerezati uzdužno i podmazati džemom, maslacem, kondenziranim mlijekom ili svježim sirom. Ispada vrlo ukusno.
