Ako volite lagane juhe koje je lako pripremiti i dobro probaviti, probajte juhu od pilećeg kukuruza. Takvo jelo će biti korisno onima koji su na dijeti, jer je bogato vitaminima. Svidjet će se i maloj djeci. Piletina zasićuje tijelo proteinima, a kukuruz hrani daje veselu jarku boju.
Neophodno je
- - pileće noge ili prsa - 0,5 kg;
- - konzervirani kukuruz u limenci - 250 g;
- - krompir - 3 kom.;
- - mali luk - 2 kom.;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - pan Pan.
Instrukcije
Korak 1
Isperite piletinu vodom iz slavine i stavite u lonac. Ulijte 2,5 litre vode i pustite da zavri. Uklonite pjenu, a zatim smanjite temperaturu na minimum i pokrijte poklopcem.
Korak 2
U međuvremenu možete pripremiti povrće. Ogulite i isperite krompir, luk i šargarepu. Krumpir nasjeckajte na kockice, mrkvu narežite na sitne komade, a luk nasjeckajte na četvrtine prstenova.
Korak 3
Kad je piletina kuhana (40 minuta nakon što je voda proključala), može se izvaditi iz posude i pustiti da se ohladi. Zatim stavite krompir u juhu. Nakon ključanja, ponovo smanjite temperaturu i kuhajte 15 minuta dok ne omekša.
Korak 4
U tavu nalijte suncokretovo ulje i dobro zagrejte. Stavite luk i pržite dok ne postane proziran. Stavite mrkvu i pržite je s lukom 5-7 minuta dok ne porumeni. Na kraju dodajte crni biber i promiješajte. Nakon toga pečenje luka i šargarepe odmah prebacite na krompir.
Korak 5
Piletina se do tog trenutka već trebala ohladiti. Isecite ga na sitne komade i pošaljite u tavu sa povrćem. Ako se meso dobro odvoji od kosti, tada se može odmah baciti.
Korak 6
Nakon 15 minuta nakon ključanja provjerite krumpir - ako postane mekan, otvorite teglu kukuruza i prebacite je u lonac (zajedno s tekućinom). Nakon ključanja kuhajte jelo još 5 minuta, a zatim ga sklonite sa štednjaka.
Korak 7
Pileća kukuruzna juha može se odmah sipati u porcije. Poslužite sa svježim peršunom ili koprom, krutonima ili svježim kruhom.
