Kako Skuhati Ukusnu Teletinu

Sadržaj:

Kako Skuhati Ukusnu Teletinu
Kako Skuhati Ukusnu Teletinu

Video: Kako Skuhati Ukusnu Teletinu

Video: Kako Skuhati Ukusnu Teletinu
Video: Teletina iz rerne kao ispod saca 2024, Marš
Anonim

Teletina je dijetetsko meso. Meso je nemasno i vrlo nježno. Teletina se može pržiti, kuvati, dinstati, peći i podvrgavati svim poznatim metodama kuhanja mesa. Probajte pečenu teletinu sa bešamel umakom. Okus ovog jela će vas ugodno iznenaditi.

Kako skuhati ukusnu teletinu
Kako skuhati ukusnu teletinu

Neophodno je

    • Sastojci za glavno jelo:
    • 200 g teletine;
    • 50 g biljnog ulja;
    • 20 g sira;
    • 100 g bešamel umaka;
    • sol;
    • biber;
    • zeleni luk.
    • Sastojci za bešamel umak:
    • 200 g putera;
    • 1/2 šolje brašna
    • 2 čaše mlijeka;
    • muškatni oraščić u prahu.

Instrukcije

Korak 1

Da biste pripremili ovo jelo, potreban vam je teletinski dio od bubrega.

Korak 2

Cijeli bubrežni dio mora se isprati hladnom tekućom vodom.

Korak 3

Uklonite sve nepotrebne filmove, vjetrovite rubove mesa.

Korak 4

Zatim meso osušite papirnatim ubrusom ili salvetama.

Korak 5

Zatim teletinu dobro posolite i popaprite.

Korak 6

Stavite na lim ili tavu i stavite u pećnicu da se peče. Meso pecite dok ne omekša.

Korak 7

Dok se meso peče, morate pripremiti bešamel umak.

Korak 8

Kašiku maslaca sameljite sa 1/2 šolje brašna, malo razblažite, neprestano miješajući, sa dvije čaše mlijeka.

Korak 9

Prokuhajte, dovedite do konzistencije guste pavlake, neprestano miješajte.

Korak 10

Zatim procijedite kroz sito, začinite solju po ukusu.

Korak 11

Dodajte muškatni oraščić u prahu.

Korak 12

Zatim dobro ohladite sos. Umak je gotov.

Korak 13

U daljnjoj pripremi trebat će vam sir nariban na gruboj ribež i nasjeckani zeleni luk.

Korak 14

Gotovu teletinu ohladite, isecite je oštrim nožem po vlaknima, ali ne do samog kraja (harmonika).

Korak 15

Prebaciti na caklinsku ili željeznu ploču.

Korak 16

Svaku krišku premjestite gustim mliječnim bešamel umakom, pospite ribanim sirom. Vrh takođe prelijte sosom, pospite sirom, prelijte biljnim uljem.

Korak 17

Stavite posudu u rernu da se peče na 180 stepeni dvadeset minuta. Pecite dok se na sosu ne stvori lijepa smećkasta kora.

Korak 18

Izvadite mesnu posudu iz pećnice, obrišite rubove posude mokrim peškirom. Teletina se može poslužiti na jednom jelu ili na odvojenim tanjirima. U teletinu dodajte krokete od krompira kao ukras.

Korak 19

Prije posluživanja prelijte telećim sokom koji je ostao od pečenja mesa. Prijatno!

Preporučuje se: