Pržena teletina vrlo je ukusno, aromatično i zadovoljavajuće jelo koje se može poslužiti uz bilo koji prilog: rižu, krompir, heljdu, tjesteninu.
Neophodno je
- - 200 g teletine
- - 60 g šargarepe
- - 65 g luka
- - 200 g krompira
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate dobro isprati teletinu hladnom vodom. Zatim iseći na komade i posoliti.
Korak 2
Teletinu pržimo sa kostima srednje veličine.
Korak 3
Zagrijte tavu, podmažite je uljem i stavite komade teletine. Meso se često mora preokrenuti i podliti sokom koji je nastao tokom prženja.
Korak 4
Ako se meso prži u pećnici, u tavu ulijte ulje i malu količinu vode, posudu čvrsto pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu.
Korak 5
Na srednjoj vrućini, teletina će se kuhati oko 1-1,5 sata.
Korak 6
Meso i juhu posolite po ukusu. Meso se mora nekoliko puta preliti juhom formiranom u tavi, tada će biti vrlo sočno.
Korak 7
Gotovu teletinu narežite na tanke slojeve, lijepo je položite na tanjur, prelijte mesnim sokom koji je nastao tokom prženja, na to stavite mrkvu i luk, isecite na krugove i pržite na drugoj tavi.
Korak 8
Teletina se može poslužiti na stolu samostalno ili uz grubo sjeckani prženi krompir.
