Pollock je dobra riba. Jeftin je, prilično je dijetetski. Može se pripremiti na razne načine. Na primjer, u tijestu na tavi. U ovom slučaju se također pokaza vrlo sočnim. Pokušajte, nećete požaliti!
Neophodno je
- - mirok - 1-2 kg;
- - pileća jaja - 3-4 kom.;
- - začin za ribu - po ukusu;
- - začini - po ukusu;
- - pšenično brašno - za tijesto;
- - biljno ulje - za prženje;
- - kopar - za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je kupnja milonoga. Za prženje u tijestu bolje je uzimati masniju i veću ribu. Obično se prodaje u prodavnici ili na tržištu. Trošak za 1 kg iznosi 120-130 rubalja.
Korak 2
Kod kuće se milost treba očistiti od svega suvišnog: grebena, velikih kostiju i glave, ako ih ima. Zatim iseći na delove i oprati.
Korak 3
Umutite jaja s malo soli u zaseban tanjir. Dodajte začin i crni biber. Dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 5-10 minuta. Zatim opet dobro tucite.
Korak 4
Sipajte brašno u drugi tanjir. Umesto toga možete koristiti prezlu, ako želite. U tom će slučaju gotova riba biti hrskavija.
Korak 5
U tavu nalijte ulje, sačekajte dok se dobro ne ugrije. Treba malo prokuhati kako se riba ne bi zalijepila za posudu.
Korak 6
Komade poljaka umočite prvo u smjesu jaja sa začinima, a zatim u brašno (ne obrnuto!). Pržite na dvije strane dok ne porumene, izvadite na tanjur. Prije posluživanja pospite sjeckanim koprom. Prijatno!
