Potplat se priprema vrlo brzo, ali unatoč tome neobično je nježnog ukusa i pogodan je i za svečani stol i za predjelo za prilog.
Neophodno je
- - file potplata;
- - 2 jaja;
- - kajmak;
- - brašno;
- - šećer;
- - sol;
- - soda;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je priprema tijesta. Da biste to učinili, pomiješajte 2 jaja, 4 kašike brašna i 4 kašike pavlake. Dobivenoj smjesi dodajte 1 kašičicu šećera, 1 kašičicu soli i 0,5 kašičice sode bikarbone. Sve promiješajte i stavite u frižider.
Korak 2
Ribu odmrznite, isperite i narežite na kvadrate. Dobro posolite i stavite u šolju.
Korak 3
U tavu ulijte biljno ulje tako da dubina bude oko 1-2 centimetra.
Korak 4
Izvadite tijesto iz hladnjaka i počnite pržiti. Svaki komad ribe umočite u tijesto i stavite u tavu. Pržite dok ne omekša na jednoj strani bez poklopca, a zatim preokrenite komade i pokrijte. To će dobro skuhati ribu, a tijesto će postati hrskavo.
Gotovo jelo možete poslužiti na stolu.
