Punjenje luka je jednostavno. Punjenje može biti gotovo sve. Želim ponuditi zanimljiv recept za punjeni luk. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - luk - 12 kom.;
- - crvena paprika - 1 kom.;
- - bosiljak (bilje) - 4 lista;
- - pinjoli - 30 g;
- - mrvice hljeba - 1 tbsp. l.;
- - tvrdi sir - 400 g;
- - jaje - 1 kom;
- - mljeveni bijeli biber - prstohvat;
- - suvo bijelo vino - 50 ml;
- - maslinovo ulje - 100 ml;
- - lovorov list - 2 kom.
Instrukcije
Korak 1
Šolje za kuhanje od luka. Ogulite luk, odrežite gornji dio, pažljivo uklonite sadržaj. Imamo šolju luka. Umočite luk u kipuću vodu na 5 minuta. Izvadimo ga iz vode i stavimo na sito.
Korak 2
Kuvanje nadjeva. Isperite papriku vodom, uklonite jezgru i sjemenke, isječene na male kockice. Bosiljak sitno nasjeckajte. Naribajte sir.
Korak 3
Pržite pinjole na tavi bez ulja.
Korak 4
Pomiješajte naribani sir, jaje, kockice papra, pinjole, krušne mrvice, bosiljak. Sol i papar. Punjenje je spremno.
Korak 5
Punjenjem punimo korpe luka. Punjeni luk stavite u vatrostalnu posudu. Pomiješajte maslinovo ulje s vinom, u košarice napunite tečnost. Dodajte lovorov list. Pečemo u pećnici 30 minuta na temperaturi od 220 stepeni. Jelo je gotovo! Prijatno!
