Neobično jelo - luk punjen mrkvom i sirom - može postati divan prilog na vašem svečanom stolu. Ovo je originalno vegetarijansko jelo koje se može konzumirati samo od sebe.
Neophodno je
-
- 16 srednjeg luka
- 300 grama šargarepe
- 20 grama mekog sira
- pola limuna
- dva režnja belog luka
- 20 grama brašna
- 20 mililitara maslinovog ulja
- sol
- biber.
Instrukcije
Korak 1
Započnite s ljuštenjem mrkve, belog luka i luka. Zatim pažljivo narežite mrkvu na tanke, tanke trake i zdrobite češnjak. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj - aparat za bijeli luk. Trebat će vam pola limuna da iz njega iscijedite sok, koji zatim morate procijediti.
Korak 2
Ako nemate soparnicu, za kuhanje luka stavite lonac sa prethodno povučenom vodom na vatru i pustite da zavrije. Gazu pričvrstite preko tave (bolje je to učiniti unaprijed kako se ne biste opekli), a kad voda zavrije, stavite luk na gazu i pokrijte tavu poklopcem. Možete koristiti mrežasti cjedilo koje odgovara promjeru. Treba ih kuhati na pari petnaest minuta. Zatim luk stavite u cjedilo (ako već nije u njemu) i pustite da se voda i sok ocijede.
Korak 3
Vrlo pažljivo odrežite vrh lukovica i pažljivo uklonite središte svake od njih, uzmite po žličicu radi praktičnosti. Trebali biste imati čašu sa zidovima debelim od dva ili tri luka. Izdrobiti izvađenu jezgru.
Korak 4
Zatim u tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga i unutra stavite češnjak, mrkvu i sve što ste uklonili iz luka. Cijelu ovu smjesu treba malo zapeći. Zatim u ovu smjesu ulijte brašno i limunov sok, a takođe dodajte sol i papar. Sve dobro promiješajte i pirjajte sadržaj posude petnaestak minuta.
Korak 5
Nakon isteka navedenog vremena, kuvanom povrću dodajte mekani sir i sve ponovo promiješajte. Dobivenom smjesom morate napuniti sav luk. Pošaljite sve u pećnicu na pet minuta. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 125-150 ° C. Kad je punjeni luk gotov, može se složiti na veliku ravnu pladnju i iznijeti na stol. Kao dodatak, majoneza ili pavlaka u odvojenim vazama su savršeni. Takođe luk možete posipati vrlo sitno sjeckanim začinskim biljem odozgo.
