Klasični recept za punjenu papriku poznat je svima. Mljeveno meso se pravi od mesa, pirinča i povrća. Originalni recept može biti zanimljiv samo zato što je nadjev u povrću vrlo nježan i aromatičan.
Neophodno je
- - bugarski biber - 8 kom.;
- - pileće meso - 300 g;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - zeleni luk - mala gomila;
- - pileće jaje - 2 kom.;
- - majoneza - 2 kašike;
- - griz - 3 kašike;
- - sol - prstohvat;
- - začini - po ukusu;
Instrukcije
Korak 1
Pileće meso može se koristiti sa bilo kojim dijelom živine. Najprikladnije je kuhati od šunke, dovoljno je imati dvije šunke srednje veličine. Meso pripremite unaprijed, podgrijte. Isperite u tekućoj vodi, isecite na male komade. Od pilećeg mesa potrebno je dobiti mljeveno meso.
Korak 2
Operite, ogulite i naribajte mrkvu na ribežu srednje veličine. Operite luk, otresite višak tečnosti, sitno nasjeckajte.
Korak 3
Čista jaja izlomite u posudu, kombinirajte s prstohvatom soli, tucite pjenjačom. Prikupite pripremljenu hranu u jednu prikladnu posudu, dodajte majonezu, griz. Ne zaboravite začiniti začinima, dobro promiješajte. Ostavite da se kompozicija ulije 20-25 minuta.
Korak 4
Pripremite paprike. Operite ih, uklonite sjeme i pregrade tako da izrežete rupu sa strane repa. Koristite smrznutu papriku, stavite je pre vremena da se ugrije. Odaberite prikladno jelo iz svoje kuhinjske prostorije, u njemu će se peći paprika. Povrće treba staviti vertikalno u šerpu kako se mleveno meso ne bi prosulo tokom kuvanja.
Korak 5
Nadjenite paprike filom i stavite u lonac. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Punjene paprike pecite prema originalnom receptu 35-40 minuta. Ne trebate pokrivati lonac. Gotovo jelo možete poslužiti toplo, a hladno nije ni gore.
