Svijetla narančasta čičak ima jedinstveni kiseli okus. Bogat je prirodnim uljima i vitaminima, od njega možete napraviti ukusni žele, žele, konzerve i džemove. Apetitne slijepice od čičak mogu se čuvati za zimu ili konzumirati odmah nakon kuhanja - njihov će ukus u svakom slučaju biti najbolji.
Neophodno je
-
- Kisel od bokvice:
- 800 g rakije;
- 1 šolja šećera;
- 2 kašike krompirovog škroba;
- vode.
- Jelin od krkavine:
- 1 kg morske krkavine;
- 900 g šećera.
- Džem od čičak:
- 1,5 šalice šećera;
- 1 čaša vode;
- 800 g rakije.
Instrukcije
Korak 1
Možete kuhati ukusni vitaminski žele od svježih ili smrznutih bobica. Operite i osušite čičak posipajući ga na čisti ručnik. Stavite bobice u cjedilo obloženo gazom i zdrobite ih drobljenjem ili žlicom istiskujući sok. Iscijedite pulpu i stavite u duboku šerpu.
Korak 2
Sipajte vodu u šerpu. Kuhajte komine na umjerenoj vatri. Kad tečnost postane narančasta, malo je ohladite, procijedite i ponovno pustite da zavrije. U vruću tečnost sipajte iscijeđeni sok od buckthorn-a i dodajte šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. U čašu ulijte škrob i temeljito miješajući napunite je hladnom vodom. Smjesu škroba ulijte u žele, neprestano miješajući, i maknite posudu s vatre. Ulijte vrući napitak u čaše i ohladite na sobnu temperaturu.
Korak 3
Ukusno skladište može se pripremiti za dugotrajno skladištenje.
Korak 4
Još jedna opcija za slijepe prognoje čička je džem. Skuhajte šećer i vodeni sirup. Stavite čiste i suhe bobice krkavine u lonac i prelijte ih vrućim sirupom. Ostavite smjesu da odstoji tri sata i stavite lonac na prethodno zagrijanu ploču štednjaka. Kuhajte bobice 10-15 minuta, sklonite s vatre i ostavite još pola sata. Ponovno stavite posudu na vatru, pustite da zavrije i pustite da se smjesa dinsta 10 minuta. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle i pokrijte staklenim ili plastičnim poklopcima.
