Od masne guste pavlake možete dobiti osjetljive kreme i mousse, a kiselu pavlaku možete koristiti i za pripremu raznih vrsta tijesta. Najčešće se ovaj proizvod stavlja u kifle i kekse. Ukusne su i pite sa pavlakom.
Cupcake "Mermer"
Za porodičnu čajanku, sastanak sa djevojkama ili samo tako, možete ispeći ukusni kolač. Trebate pripremiti sljedeće sastojke:
- šećer - ½ šalice;
- sirova jaja - 3 komada;
- orasi (sjeckani) - ½ šalice;
- crna čokolada - 100 grama;
- brašno - 2 čaše;
- prašak za pecivo - ½ kašičice;
- šećer u prahu;
- pavlaka - 2/3 šolje;
- kondenzovano mleko - 2/3 šolje;
- kakao - 1 kašičica;
- puter - 120 grama;
- svježe bobice za ukras.
Umutite sirova jaja i šećer u posebnoj posudi. Smjesi dodajte kiselu pavlaku, kondenzirano mlijeko i rastopljeni maslac, temeljito promiješajte sve sastojke.
U brašno ulijte prašak za pecivo, promiješajte, a zatim prosijte dobiveni sastav kroz sito direktno u masu od jaja. Zatim umijesite tijesto.
Dobivenu masu podijelite na dva dijela, a u jedan dio dodajte zdrobljene orahe, kakao u prahu i dio čokolade (70 grama), dobro promiješajte sve sastojke.
Uzmite posebnu posudu za muffine i premažite je maslacem, a zatim je obložite papirom za pečenje. Žlicom stavljajte tijesto u oblik - svijetlo i tamno, po jednu kašiku, dok tijesto ne završi i strogo u središte oblika, tako da se dobiju lijepe mrlje.
Zagrijte rernu unapred na 180 ° C, stavite u nju tortu i pecite 50 minuta. Gotove pekarske proizvode hladite postepeno, držite kolač u obliku oko 20 minuta, a zatim ga ugasite i ostavite da se potpuno ohladi. Gotov kolač pospite šećerom u prahu, ukrasite listićima mente i bilo kojim bobičastim voćem.
pita od jabuka
Izvrsna pita može se ispeći od voća, uključujući jabuke. Da biste pripremili ovo pecivo, morate uzeti:
- brašno - 2 ½ šolje;
- kremasti margarin - 200 grama;
- pavlaka - ½ šalice;
- šećer - 1 ½ šalice;
- soda bikarbona - ½ kašičice;
- sirće - 1 kašika kašika;
- vanilin šećer - kesica;
- kisele jabuke - 1 kg.
Pripremite tijesto za pitu: zgnječite margarin sa ½ šalice šećera, a zatim dodajte potrebnu količinu brašna, pola šolje pavlake i vanilin šećer. Ugasite sodu u sirćetu i dodajte je u tijesto, promiješajte cijelu masu i dobijte homogeno tijesto.
Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela, zamotajte u plastičnu foliju i stavite na pola sata u hladnjak.
Blago ohlađeno tijesto razvaljajte u dva sloja. Stavite jednu na lim za pečenje koji ste prethodno nauljili i posuli brašnom ili prezlom.
Sada se pobrinite za jabuke. Isperite i isecite koru, uklonite jezgru sa sjemenkama, a zatim pulpu naribajte na grubo ribež ili narežite na male trakice, pustite da se sok od jabuke ocijedi. Pomiješajte smjesu jabuka sa čašom šećera. Možete dodati prstohvat cimeta ako želite.
Masu od jabuka stavite na razvaljani sloj tijesta, prekrijte drugim slojem i lijepo pričvrstite rubove, možete ih ukrasiti pigtailom. Pecite pitu od jabuka na umjerenoj temperaturi dok ne omekša, a zatim stavite u hladnjak i pospite šećerom u prahu.
