Kako Napraviti Kijevsku Tortu

Sadržaj:

Kako Napraviti Kijevsku Tortu
Kako Napraviti Kijevsku Tortu

Video: Kako Napraviti Kijevsku Tortu

Video: Kako Napraviti Kijevsku Tortu
Video: Знаменитый КИЕВСКИЙ Торт Безе с орехами и кремом Шарлотт. Торт Киевский в домашних условиях Пошагово 2024, Marš
Anonim

Postoji puno recepata za pravljenje kolača. Međusobno se razlikuju po sastavu sastojaka, obliku i punjenju. Kijevsku tortu nije jako teško pripremiti, ali morat ćete potrošiti vrijeme, ali rezultat će biti kolosalni. Glavni vrhunac ovog kulinarskog remek-djela je dodatak orašastih plodova ili kikirikija. Posebno ističu nježni ukus torte.

Kako napraviti kijevsku tortu
Kako napraviti kijevsku tortu

Neophodno je

    • Za test:
    • orašasti plodovi (1 kašika);
    • šećer (1 kašika);
    • bjelanjak (10 kom.);
    • vanilin;
    • kandirano voće;
    • brašno (150 g).
    • Za kremu od putera:
    • šećer u prahu (100 g);
    • puter (200 g);
    • kondenzirano mlijeko (3 kašike);
    • konjak (1 kašika).
    • Za čokoladnu kremu:
    • šećer u prahu (100 g);
    • puter (200 g);
    • kondenzirano mlijeko (3 kašike);
    • konjak (2 kašike);
    • kakao (2 kašike);
    • vanilin.

Instrukcije

Korak 1

Ogulite orašaste plodove, malo ih popržite na tavi i malo ih sameljite u blenderu, ali ne baš fino.

Korak 2

Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka, tucite bjelanjke mikserom ili pjenjačom, dodajući postepeno šećer i vaniliju dok se ne stvori stabilna pjena, tako da se volumen poveća četiri do pet puta.

Korak 3

Zatim vrlo pažljivo dodajte pečena zrna, nasjeckana i pomiješana s brašnom i vanilijom, i lagano umijesite tijesto (od vrha do dna).

Korak 4

Smjesu odmah smjestite, ne dopuštajući da se slegne, na listove za pečenje obložene papirom za pečenje. Trebali biste dobiti dvije torte debljine šest do sedam milimetara. Pecite u pećnici na laganoj vatri na 140-160 stepeni dva do dva i po sata.

Korak 5

Da napravite čokoladnu kremu, uzmite duboku posudu, stavite u nju omekšali maslac i šećer u prahu, istucite.

Korak 6

Zatim u posudu lagano ulijte tri kašike kondenzovanog mleka i dodajte jednu kašiku rakije i dve kašike kakaa u prahu. Lagano promiješajte i umutite.

Korak 7

Da napravite kremu od maslaca, uzmite drugu posudu, dodajte maslac, dodajte šećer u prahu i dobro umutite. Zatim ulijte tri kašike kondenzovanog mleka i dodajte kašiku rakije. Sve lagano umutite.

Korak 8

Kad su kolači pečeni, pustite ih da se ohlade, a zatim uklonite papir za pečenje. Podmažite kolače kremom od maslaca, čokoladom odozgo (sloj debljine dva do tri milimetra), ukrasite uzorkom bijele i ružičaste (tonirane sokom cikle) kreme i voća od kandiranog voća ili džema.

Korak 9

Gotove kolače zalijepite kremom od putera. Preliti čokoladnom kremom, ukrasiti maslacem i ušećerenim voćem. Podmažite bočnu površinu kremom i pospite mrvicama.

Preporučuje se: