Lignje u kiseloj pavlaci prilično su neobično jelo koje se pojavilo kao rezultat spajanja jela različitih kuhinja. Napokon, pavlaka je ruski proizvod koji se rijetko može naći u drugim zemljama, a lignje su češće u orijentalnoj kuhinji.
Neophodno je
- -550 g lignje
- -0,5 Art. kajmak
- -1 mala šargarepa
- -1 luk
- -3 češnja belog luka
- -2 kašike l. biljno ulje
- -2 jaja
- -sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pokrijte jaja vodom, stavite na vatru i jako ih prokuhajte. Gotova jaja stavite pod tekuću hladnu vodu, kada se jaja ohlade, ogulite ih i narežite na vrlo male kockice.
Korak 2
Ogulite lignje, operite i narežite na kolutiće ili trake.
Korak 3
Isperite mrkvu, ogulite i ponovo isperite, naribajte. Ogulite luk, nasjeckajte ga vrlo sitno i stavite zajedno s mrkvom u šerpu, dodajte biljno ulje. Pirjajte povrće dok luk ne omekša.
Korak 4
Ogulite češnjak, narežite na tanke kriške, dodajte povrću, pržite još 5 minuta.
Korak 5
U kiselu pavlaku ulijte sol, biber i začine, promiješajte. Stavite colmar u tavu, prelijte ih vrhnjem, dinstajte 10 minuta.
Korak 6
Stavite lignje na porcijske tanjire, pospite začinskim biljem i poslužite.
