Krompirova tepsija, poput jela koja sam prethodno opisao, sjajan je način da pokažete svoju kulinarsku maštu bez skupih proizvoda i mogućnosti kvarenja jela.
Ovisno o željama domaćice, takva tepsija može biti ili izdašna, s masnim mesom i drugim dodacima, ili posna, samo s povrćem. Na vama je da odlučite. A tepsija od krumpira je savršena za ne baš spretne ili vrlo zauzete domaćice.
Jednostavni recept za pire od krumpirove kaše
Uzmite: pola kilograma krompira, pola čaše mlijeka, jaje, kašika maslaca, 1 luk (mali), 200-250 g mljevenog mesa, sol po ukusu.
Priprema
Čistimo krompir, kuhamo. Popržite mleveno meso sa lukom.
Pravimo pire od krompira sa jajetom, mlijekom, maslacem. U posudu za pečenje (nauljenu) ili duboku tavu, ponovo složite pire krompir, mleveno meso i pire. Površinu tepsije možete podmazati maslacem ili žumanjkom, ili jednostavno posuti prezlom ili ribanim sirom. Stavite tepsiju u rernu na umerenu vatru i pecite dok ne porumeni.
Poslužite vruće. Po želji možete dodati pavlaku, majonezu …
Korisni savjet: Kada sastavljate tepsiju, mljevenom mesu dodajte nekoliko kuhanih suvih gljiva. Takođe, kad pržite mljeveno meso, tamo možete dodati gotovo svako povrće (smrznuto ili sirovo, isječeno na male komadiće).
Korisni savjet: nemojte tepsiju od krumpira učiniti previše debelom (prekrijte više slojeva), jer u ovom slučaju riskirate jednostavno nepečenje nekih slojeva ili sušenje gornjeg i donjeg dijela.
