Jela pečena u loncima uvijek imaju poseban prefinjeni ukus, a neobičan oblik posluživanja iznenadit će i najprevidnije goste. Oduševite svoju obitelj pečenom ribom u loncu.
Neophodno je
-
- file oslića 500 g;
- krompir 4 kom.;
- luk 2 kom.;
- pavlaka 100 g;
- sir 100 g;
- sol;
- biber;
- biljno ulje 4 žlice
- ili
- riblji file 500 g;
- krompir 4 kom.;
- smrznuto razno povrće 400 g;
- vode 2 kašike.;
- začin;
- riblje čorbe u kockicama 2 kom.;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Prva verzija pečene ribe u loncima vrlo je nježna i mekana. Tanko narezana riba i krompir imaju ugodan kremasti okus zahvaljujući pavlaci i maslacu. Uz ovaj recept, pravilno pečena riba jednostavno će se rastopiti u ustima. Uzmite 500 grama ribljeg fileta i isecite ga na sitne komade. Ogulite, operite i narežite sirovi krompir na tanke trake. Preporučljivo je koristiti mladi krompir.
Korak 2
Pripremite 4 keramičke posude za pečenje. Na dno svake posude stavite po jednu kašiku putera, a zatim ravnomjerno rasporedite filete ribe. Začinite solju i paprom po ukusu. Zatim stavite krompir na ribu. Ponovo začinite solju i paprom. Dodajte malo nasjeckanog luka ili bijelog luka. Na to stavite 1 kašiku pavlake. Pod utjecajem temperature širit će i zasititi krompir ugodnog kremastog okusa.
Korak 3
Lonac prelijte 1/4 prokuvane vode, a odozgo pospite naribanim sirom. Zatvorite lonce i stavite ih na sat vremena u pećnicu. Peći na 180 stepeni. Poslužite vruće.
Korak 4
Povrće je savršen prilog za ribu. Napravite lagano, ali zadovoljavajuće jelo od ribe i povrća pečenog u keramičkim posudama. Filete ribe narežite na sitne komade i začinite solju i paprom po ukusu. Stavite ribu u lonce. Na to stavite smrznuto povrće. Ogulite krompir, isecite na kockice, stavite na povrće. Začinite solju, paprom i začinima po ukusu: začin oraha, korijander, paprika, đumbir. Otopite kocke ribljeg temeljca u toploj vodi, napunite lonce tom vodom i pokrijte ih poklopcem.
Korak 5
Stavite lonce u rernu i pecite sat vremena na 180 stepeni. 10-15 minuta prije kuhanja otvorite lonce i pospite nasjeckano bilje po jelu.
