Postoji mnogo recepata za namakanje luka. Upotreba različitih pratećih sastojaka omogućuje vam postizanje različitih okusa luka, ali u većini slučajeva namakanje je usmjereno na to da ovo vruće povrće bude mekše.
Neophodno je
-
- luk
- nož za usitnjavanje
- sirće
- limunov sok
- namakanje posuđa.
Instrukcije
Korak 1
Možete odrediti trebate li namakati luk kad ga isjeckate. Slatke sorte proizvode manje oštar sok i mogu se uredno koristiti u salati režući ih na kolutiće. Kad je luk gorak, najlakši način da ga omekša je preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko sekundi u njemu. Zatim se luk opere hladnom hladnom vodom, lagano istiskujući rukama. Njegov ukus ostaje nepromijenjen, ali oštrina je značajno smanjena.
Korak 2
Tradicionalni i poznati proizvod je luk namočen u ocat. Za to možete koristiti 9% -tni sirćetni sirće ili jabučni ocat. Da bi se luk ravnomjerno marinirao, nasjeckajte ga i napunite tečnošću tako da potpuno pokrije luk. Vrijeme namakanja ovisi o ukusu, od jednog sata do noći. Obično se u tako dugom vremenskom periodu luk namače zajedno sa mesom za roštilj. Ocat čini luk mekanim i blago kiselkastim. Ako se nakon toga luk koristi za izradu salate, tada ga možete isprati vodom od viška octa ili staviti u izvorni oblik, ali tada će ostati okus okusa.
Korak 3
Namočeni luk izvornog je okusa, a limunov sok koristi se za kiseljenje. Za jedan luk srednje veličine dovoljno soka iscijeđenog iz pola limuna. Da bi se pojednostavio postupak cijeđenja, pulpa limuna se više puta probija nožem ili vilicom, nakon čega se sok može dobiti jednostavnim stiskanjem voća na dlanu. Sjeme limuna uklanja se, jer kasnije neće biti vrlo zgodno odvojiti ga od luka. Prstenovi luka debljine dva do tri milimetra preliju se limunovim sokom i ravnomjerno miješaju. Luk možete koristiti za daljnje kuhanje za sat vremena.
