Kutia je vrlo bogato i zadovoljavajuće jelo sa simboličnim značenjem. Riječ "kutí" u prijevodu s grčkog znači kuhana pšenica.
Iz nekog razloga je ovo jelo za neke povezano s Rođenjem Hristovim. Za neke simbolizira sljedeće:
- večni vaskrsli život - žito ili žito;
- zdravlje, mir i dobrobit - dušo;
- prosperitet i bogatstvo - mak.
Kuhati kutju nije tako teško kako se čini. Samo trebate potrošiti malo vremena i također se prilagoditi "pravom putu". Napokon, ovo jelo trebate kuhati samo s dobrim mislima, s ljubavlju i dobrotom. Ali čak i nakon kuhanja, poželjno je ostati u istom raspoloženju.
Nada da će vas bogatija kutija - više bogatstva očekuje sljedeće godine uzaludna. Ne savjetujemo vam da provjerite ovaj predznak (jer ćete, u najvećem slučaju, u najboljem slučaju biti razočarani).
Sastojci:
Pšenica - 1 šolja (oguliti prije kuhanja). Mak - ½ šalice. Orasi - ½ šalice (može se zamijeniti bilo kojim drugim po vašem ukusu. Ali za pripremu klasične kutje potrebni su orasi). Med - ½ šalice (po mogućnosti tečnosti). Grožđice - 1 čaša
Sastav je predivan - sve je samo ono što je korisno za naše tijelo.
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Kako kuhati kutju
Ogulite pšenicu, temeljito isperite - dok voda ne postane bistra, potopite: sipajte vodu u proporcijama 1: 2 (na primjer, za 1 čašu pšenice - 2 čaše vode). Ostavite da odstoji preko noći prije kuhanja. Ako trebate primiti gotovo jelo danas, pričekajte najmanje 2 sata.
Naslađenu pšenicu prelijte svježom vodom, posolite, kuhajte dok se ne dobije kaša uz povremeno miješanje oko sat vremena. Pazite da kaša ne zagori! Da biste to učinili, bolje je uzeti posudu od lijevanog željeza - za kuhanje na štednjaku ili posudu staviti u pećnicu. Kuhana kaša treba biti prilično tečna.
Dok kuvate kašu, isperite grožđice i mak, zalijte vrućom prokuhanom vodom, najbolje kipućom vodom.
Oljuštene orašaste plodove nasjeckajte - ne baš sitno, pržite na tavi bez ulja. Ocijedite vodu iz grožđica i maka.
Usitnite mak: možete u blenderu, ako ne - u mužaru. Mak je spreman kad se pojavi mlijeko. Provjeri dušo. Ako je gusta - zagrijte, otopite u vodenom kupatilu do tečnog stanja.
Sve dobivene sastojke temeljito promiješajte. Ako volite vrlo slatke stvari, dodajte šećer ili med u kutju. Ako se ispostavilo da je kutija vrlo cool, kutiju začinite toplim kuhanim mlijekom ili vodom. Ako je, naprotiv, vrlo tečna, ne brinite, zgusnut će se.
