Da bi prvo upoznavanje novog pića ostavilo pozitivan utisak, potrebno je ozbiljno pristupiti pitanju njegove pripreme. Mate je ukusan čaj sa ljekovitim svojstvima. Ako je prvi utisak o prijatelju pozitivan, tada se on može natjecati za obožavatelje običnim čajem ili kafom.
Instrukcije
Korak 1
Tradicionalno se mate pije iz posebnog jela - kalabaša (ili kalabe) kroz tubu bombilyu (ili bombiju). Klasični kalabaš je mala sušena bundeva. Moderni kalabaš izrađen je od drveta, metala, pa čak i od plastike. Sama cijev je izrađena od metala. Bombilla se uvijek završava širokim i ravnim cjedilom.
Korak 2
Tradicionalna tehnologija za pripremu mate je kako slijedi. Ulijte prah mate odabrane sorte u kalabaš. Asortiman je prilično raznolik: od klasičnog do jagoda ili limuna. Kada je količina suhih listova čaja 2/3 zapremine "bundeve", pokrijte je dlanom i lagano protresite.
Korak 3
Nagnite kalabaš tako da se sav prah lagano izlije na jednu stranu. Blizu drugog zida umetnite cijev s bombilom i glatkim pokretima stavite kalabaš u uspravan položaj.
Korak 4
Zatim u kalabaš u malim obrocima ulijte vruću, ali ne i prokuvanu vodu. Idealna temperatura vode je 70-80 stepeni.
Korak 5
Pažljivo napunite prah vodom dok ne presijeca cijev. Tijekom ovog postupka, obavezno zatvorite otvor za bombu prstom, tada suho lišće listova čaja neće ući u cijev.
Korak 6
Pustite da se kuha 2-3 minute, tako da se listovi čaja potpuno navlaže i malo stisnu, a zatim lagano ulijte vodu gotovo do vrha posude.
Korak 7
Jedan dio praha može se kuhati nekoliko puta dok se ukus potpuno ne izgubi. Po želji možete kuhati mate poput kafe ili kakaa, dodati šećer ili med. Pripremite hladni mate sa ledom, šećerom, sokom od naranče, grejpa ili limuna, listićima mente i još mnogo toga. Postoji puno recepata za piće, za svaki ukus.
