Biljni kavijar je neverovatno ukusno jelo koje se može poslužiti kao hladna užina ili možete napraviti sendvič trljanjem belog luka na hleb i polaganjem u sloj ovog kavijara.
Neophodno je
- - 3 tikvice srednje veličine (po 750 g)
- - 1 šargarepa
- - 2 luka
- - 2 čena belog luka
- - 2 žlice. biljno ulje
- - 2 žlice. paradajz pasta
- - mljeveni crni biber i sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Ogulite tikvice i narežite na male kockice. Naribajte šargarepu na gruboj ribež, a luk sitno nasjeckajte.
Korak 2
Ulijte ulje u malo zagrijanu tavu, stavite u njega mrkvu i luk. Popržite malo povrće, a zatim mu dodajte tikvice.
Korak 3
Nastavite tostirati povrće, povremeno miješajući. Nakon 20 minuta dodajte sjeckani beli luk, paradajz pastu, sol i biber.
Korak 4
Sve temeljito promiješajte. Stavite poklopac na tavu i dinstajte povrće 20 minuta na umjerenoj vatri. Ohlađenu posudu ohladite i sameljite dok ne postane glatka. Povrćni kavijar se može usitniti u blenderu ili u mlinu za meso, ovisno o željenoj konzistenciji.
Korak 5
Vruće - ovo jelo je izvrstan pratilac bilo kojeg mesnog jela. Ova vrsta povrća, poput kavijara, vrlo je popularna među ruskim domaćicama, što je sasvim razumno. Pripremivši takav kavijar za zimu, uvijek možete ukusno nahraniti svoju porodicu, čak i ako vam ponestaje vremena.
