Medene gljive smatraju se jednim od najukusnijih šumskih gljiva. A to znači da ispada da je juha od njih iznenađujuće ukusna. Ovo jelo može biti izvrsna alternativa obilnom ručku ili obilnoj večeri.
Neophodno je
- - biber i sol po ukusu;
- - krompir - 150 g;
- - maslinovo ulje - 4 kašike;
- - luk - 50 g;
- - šargarepa - 50 g;
- - medene pečurke - 400 g;
- - sir od topljenog sira - 2 kom;
- - voda - 1,5 litre.
Instrukcije
Korak 1
Isperite gljive, uklonite sav višak i stavite u lonac. Gljive prelijte hladnom vodom i, stavljajući vatru, kuhajte pola sata. Zatim ispraznite vodu i gotove gljive prebacite u duboki veliki tanjur.
Korak 2
U drugoj loncu zakuhajte vodu, dodajte sol. Ogulite krompir dok voda ključa, gomolje isperite vodom, isecite na nasumične sitne komade i dodajte u lonac.
Korak 3
Stavite tavu sa maslinovim uljem da se zagrije. Ogulite luk, odsijecite leđa. Nasjeckajte ga sitno oštrim nožem i grubo naribajte mrkvu. Na vrućoj tavi pržite pripremljeni luk i šargarepu.
Korak 4
Provjerite krompir, ako je već kuhan, dodajte u vodu prerađeni sir, narezan na kockice. Smanjite vatru i dinstajte 5 minuta. Dodajte prethodno prženo povrće i kuvane pečurke u šerpu i pospite solju po ukusu. Sol se idealno može sipati u ravnu kašičicu, ali količinu prilagodite sami, kušajući vodu.
Korak 5
Naribajte drugi sir. Pričekajte da supa od gljiva sa agaricima zakipi, a zatim maknite posudu s vatre i posudu prelijte u posude. Na svaki tanjir dodajte malo naribanog sira i poslužite zajedno s, na primjer, poluslatkim hljebom ili kriškama borodinskog hljeba.
