Cikla je ukusno i vrlo korisno povrće za ljude. Ranije je ciklu trebalo kuhati više od sat vremena, danas je širenjem parnika postalo jednostavno kuhati, to se može učiniti bez gubitka vitamina i hranjivih sastojaka koje sadrži.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i isperite repu. Guljenje sirove repe slijedi princip krumpira. Ciklu je potrebno oprati nakon čišćenja kako male čestice zemlje (ne smiju se isprati s kore) ne bi ušle u gotovu posudu. Krčenje zemlje o zube, vidite, nije baš ugodno.
Korak 2
Narežite repu na trake. Možete ga izrezati i na kombajnu pomoću odgovarajućeg nastavka. Sjeckalica na kombajnu je možda najlakši i najbrži način za rezanje repe bez prljanja. Za rezanje pomoću pričvršćivača za povrće možete koristiti običnu rende ili pepeljaru u stilu Pepeljuge. Repu možete usitniti ručno.
Korak 3
Prebacite nasjeckanu repu na paru. Kuhajte ga u njemu 20 minuta. Budući da mnogi parni aparati ne prate točno vrijeme, podesite tajmer na 30 minuta za preciznost.
Korak 4
Pogledajte repu u duplom kotlu, ako postane prozirna na krajevima, onda je spremna (tačnije, malo je prekuhana, ali nema razloga za brigu, jer su hranjive sastojke povrća kuhanog u duplom kotlu sačuvane).
Korak 5
Izvadite repu iz parnika i upotrijebite prema uputama. Na primjer, možete napraviti salatu sa suvim šljivama, salatu s bijelim lukom ili poznatu haringu ispod bunde. Možete biti sigurni da je repa spremna i da je zadržala sva svoja korisna svojstva.
Korak 6
Operite parnicu odmah nakon prenošenja repe. Ovo povrće ima tendenciju da iscuri puno soka u donju posudu na pari. Ako sve ostavite jedan dan, može se ukiseliti i u kuhinji će se osjećati neugodan miris. Uz to, tople čestice repe puno je lakše ukloniti s parnika nego hladne, smrznute.
Korak 7
Ne bojte se koristiti dvostruki kotao za kuhanje repe. Promijenite navike, jer je kuhanje repe u loncu nezgodno i traje jako dugo. Nemojte eksperimentirati niti kuhati cijelu repu u dvostrukom kotlu. Vrijeme kuhanja potrajat će puno, a sredina se možda neće prokuhati do kraja.
