Ako je tijesto pravilno pripremljeno, s lakoćom se može vrlo tanko razvaljati. Tijekom postupka kuhanja, ovo tijesto se neće dizati, pretvarajući pizzu u pitu. Jedna velika pica napravljena je od jedne kuglice tijesta.
Neophodno je
- - 2/3 čaše vode
- - 1 kašičica. suhi kvasac
- - 2 šolje brašna
- - 1 kašičica soli
- - 1 kašika maslinovog ulja
Instrukcije
Korak 1
Kvasac se prelije toplom vodom. Smjesu temeljito promiješajte da nema grudica.
Korak 2
Uzmi veliku posudu. U to ulijte 2 šolje brašna i soli. Tamo dodajte kvasac. Zamijesite tijesto.
Korak 3
Iz posude stavite tijesto na pobrašnjenu suhu površinu, nastavite mijesiti, dodajući brašno oko 10 minuta, dok tijesto ne postane elastično i mekano.
Korak 4
Veliku posudu lagano premažite maslinovim uljem. Stavite tijesto u posudu dok ga okrećete tako da je sve podmazano maslinovim uljem.
Korak 5
Tijesto se pokrije folijom i stavi na toplo mjesto bez propuha sat i po. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo približno udvostručiti.
Korak 6
Poravnajte tijesto šakama. Podijelite ga na 2 jednaka dijela, od kojih svaki mora biti smotan u kuglice.
Korak 7
Stavite kuglice tijesta na površinu posutu brašnom i svaku pokrijte plastičnom folijom. Ostavite tako jedan sat.
Korak 8
Iz jedne kuglice izaći će jedna velika pica. Druga kugla tijesta može se zamrznuti u zamrzivaču i koristiti za pečenje pice drugi put.
