Somun je mekan, lijep i zadovoljavajući, sa prženim lukom. Mogu biti i prvi i drugi kurs. Tortilje su neobično ukrašene crvenim lukom. Oduševit će vaše goste.
Neophodno je
- - 380 g brašna
- - 6 kašika l. maslinovo ulje
- - 100 g luka
- - 1 crveni luk
- - 1 kašičica kvasac
- - 190 ml vode
- - 5 maslina
- - 7 g soli
- - 1 kašičica granulirani šećer
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i narežite luk. Pržite luk na maslinovom ulju na laganoj vatri oko 10-12 minuta.
Korak 2
Počnite da pravite testo. U posudu ulijte toplu vodu, dodajte kvasac, pustite da odstoji 5-7 minuta. Dodajte granulirani šećer, brašno, prženi luk, sol po ukusu. Zamijesite tijesto. Stavite tijesto na hladno na 1-2 sata. Trebao bi porasti 2-3 puta.
Korak 3
Podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova. Napravite kuglice, pokrijte folijom i pustite da se kuha 10-15 minuta.
Korak 4
Ogulite crveni luk, isečen na pola prstena. Uzmite jednu kuglu tijesta, razvaljajte ga oklagijom, debljine 1 cm. U sredinu stavite maslinu i ukrasite pola prstena crvenog luka. Uradite isto sa ostatkom tijesta.
Korak 5
Stavite kolače na pleh, prekrijte plastičnom folijom i stavite ih u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta.
