Pečenje je izdašno prženo jelo koje pripada ruskoj kuhinji. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog jela. Odabrat ćemo neobičan recept i pripremiti pečenje poput novogodišnje.
Neophodno je
-
- Meso - 2 kg;
- šargarepa - 2kom;
- debeo;
- slatka paprika - 1 kom;
- svježe gljive - 200 g;
- luk - 2 kom;
- sirće - 2-3 kašike. l;
- pavlaka - 400 g;
- beli luk - 4-5 karanfilića;
- paprika (grašak) - 4-5 graška;
- sol (po ukusu);
- lovorov list - 2 kom.
Instrukcije
Korak 1
Skuvati meso. Iseci ga na komade. Ne bi trebali biti preveliki ili premali.
Korak 2
Pripremite marinadu. Uzmite jedan litar vode, dodajte 3 žlice. l sirćeta, lovorov list, sol (po ukusu), zrna papra, sve to prokuhajte.
Korak 3
Ogulite luk, beli luk. Pomiješajte ih s mesom i pržite, pa prelijte marinadom i ostavite 12 sati.
Korak 4
Marinirano meso napunite slaninom i pržite na vrućoj tavi na ulju. Brašno dodajte postepeno da se dobije zlatno smeđa kora.
Korak 5
Sve to stavite u patku i prekrijte kriškama slatke paprike, kriškama mrkve. Dobro zatvorite poklopac. Pirjati dok ne omekša.
