Za pečenje se najčešće koristi kvasac. Postoji ogromna raznolikost recepata za tijesto za pite. Nešto se razlikuju po svojim komponentama, ali svi sastojci ostaju apsolutno nepromijenjeni. Mnogim domaćicama je tijesto s kvascem teško pripremiti i radije ga kupuju u gotovom obliku. Zapravo, uopće nije teško pripremiti ga. A tijesto će definitivno uspjeti ako se pridržavate osnovnih pravila i vješto koristite kvasac.
Neophodno je
-
- brašno;
- kvasac - 50 g;
- mlijeko - 1,5 kašike;
- šećer - 4 kašike;
- suncokretovo ulje - 2/3 šalice;
- jaja - 2 kom;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Za početak uzmite brašno i prosijte ga u sito jedan ili više puta.
Korak 2
Počnite da pravite testo. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac i zagrijte ga na laganoj vatri dok ne postane malo toplo, ali ne vruće. Nakon toga razrijedite kvasac u njemu i ostavite pet do deset minuta. Zatim dodajte šećer i šest kašika brašna. Sve temeljito promiješajte, pokrijte velikim toplim ručnikom i ostavite da odstoji još trideset minuta. Najbolje je ako ga stavite na toplo mesto.
Korak 3
Nakon toga izlomite dva jaja u šolju, dodajte malo soli i dobro ih umutite mikserom. U testo dodajte razmućena jaja i promiješajte. Sada postepeno dodajte brašno da napravite mekano tijesto i umijesite. Brašno se uzima u bilo kojoj količini. Trenutno dodajte suncokretovo ulje. Morate zamijesiti tijesto tako da vam potpuno zalijepi ruke.
Korak 4
Stavite tijesto na stol. Stol unaprijed lagano podmažite suncokretovim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo za njega. Zatim pokrijte tijesto ručnikom i pustite da odstoji. Ostavite tako deset do petnaest minuta. Kao rezultat toga, vaše tijesto treba biti vrlo mekano i prozračno.
Korak 5
Zatim izrežite gotovo tijesto na krafne promjera ne veće od pet centimetara. Zgnječite svaku krafnu rukom i napravite pite ili lepinje. Stavite ih odmah na podmazan pleh koji je prethodno pripremljen. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, premažite ih i maslacem.
Korak 6
Nakon toga pokrijte lim za pečenje pitama krpom i stavite na toplu površinu štednjaka. Ostavite da djeluje dvadeset do dvadeset pet minuta i pustite da pljeskavice dobro sjednu. Zatim ih pošaljite u zagrijanu rernu.
Korak 7
Vruće kolače namažite maslacem odozgo, stavite na tanjir i toplo pokrijte da ostanu mekani. Pečenje od takvog tijesta ispostavlja se vrlo ukusno i ne kvari se tokom cijele sedmice.
