Pizza je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje obožava ogroman broj ljudi. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Ovdje ćete naći i recept za pizzu sa piletinom i pečurkama, kao i prekrasan sos od bijelog luka.
Sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- 50 g vode;
- 1 kašičica tečni pčelinji med;
- 1 kašika suncokretovo ulje;
- pšenično brašno - 300-400 g;
- 50 g putera;
- 1 čaša mlijeka;
- 3 češnja belog luka;
- malo bosiljka;
- 100-150 g tvrdog sira i mocarele;
- pileće meso (file) - 250-300 g;
- 200 g svježih gljiva;
- 3 zrele rajčice srednje veličine.
Priprema:
- Kvasac treba dodati u toplu vodu (ni u kom slučaju vruću). Med ili granulirani šećer takođe treba poslati tamo, kako želite. Zatim se dobivena smjesa temeljito promiješa i ostavi sa strane.
- Nakon što se u posudi za kvasac stvori postojana pjena, prelijte sadržaj u veliku šalicu. U nju je potrebno sipati prethodno prosijano brašno, sol, a također sipati i suncokretovo ulje bez mirisa. Tada se sve temeljito umijesi i rezultat je tijesto. Pokrijte ga salvetom i stavite na toplo mjesto. Potrebno ga je gnječiti 1 put, a zatim sačekati dok se ponovo ne pojavi.
- Zatim pripremite sos. U ovom receptu neće se koristiti umak od rajčice, već umak od bijelog luka, što će gotovom jelu dati neobičan i svijetao okus. Da biste ga pripremili, maslac morate otopiti u maloj posudi na laganoj vatri. Zatim mu se doda par kašika brašna i sve se dobro promiješa.
- Ogulite češnjeve belog luka, isperite i nasjeckajte prešom za bijeli luk. Dobivenu mirisnu masu od belog luka prelijte u umak. Pošaljite tamo sitno nasjeckani bosiljak (ili drugo bilje). Takođe, u sos se dodaje naribani parmezan (možete ga zamijeniti drugom vrstom sira). Sve je dobro izmešano i sos je gotov. Može se skinuti sa štednjaka.
- Tijesto se razvalja prilično tanko i stavi u podmazanu posudu za pečenje. Stavite pripremljeni sos na tortu i rasporedite ga cijelom površinom.
- Na tijesto se polože tanke kriške sira, možete ga istrljati i posuti malo kolača.
- Piletina se iseče na kockice i prži u tavi na ulju. File mora biti soljen, biber i posut vašim omiljenim začinima.
- Zatim se meso položi na ravnu tortu i tamo se pošalju sitno sjeckane gljive. Komadi paradajza složeni su na vrh i sve je posuto sitno sjeckanim začinskim biljem bosiljka. Pizza se peče u zagrijanoj rerni otprilike trećinu sata.
