Ovo je izvrsno jelo koje se može poslužiti odvojeno ili u kombinaciji s bilo kojim prilogom. Možete ga koristiti i za ručak i za večeru. Napravite kolut od piletine punjen mljevenom teletinom i graškom i iznenadite svoju porodicu.
Neophodno je
- - 600 g pilećeg filea;
- - 300 g teletine;
- - 150 ml graška (smrznuto);
- - 1 tbsp. ghee;
- - 2 žlice. maslac od orašastih plodova;
- - sol;
- - sušeni mažuran;
- - biber;
- - 1 jaje;
- - 1 glava luka;
- - 1 češanj belog luka;
- - ruzmarin
- - 100 g slanine.
Instrukcije
Korak 1
Prvo odmrznite grašak. Ogulite luk i isecite na male kockice. Pržite ga u tavi sa gheeom.
Korak 2
Pileće meso (prsa) narežite šniclama i odmutite kuhinjskim čekićem. Položite svaki sloj preklapajući drugi komad na film, začinite po ukusu.
Korak 3
Za punjenje umiješajte odmrznuti grašak, jaje, majoran, bijeli luk, sol, biber i mljevenu teletinu. Stavite punjenje na jednu stranu ploče s pilećim prsima. Nežno kotrljajte.
Korak 4
Na vrh stavite sitno sjeckanu slaninu. Stavite kolut na sloj slanine i ponovo kotrljajte, kao da namotate slaninu na kolut.
Korak 5
Prebacite kolut na pleh. Odozgo premažite maslacem (orah), pospite ružmarinom. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, a zatim je stavite 45-55 minuta. Ostavite da se rolat ohladi i, tanko narezani, poslužite.
