Ovo jelo je predstavnik bjeloruske kuhinje. Priprema se vrlo jednostavno, a ispada vrlo ukusno. Glavna stvar je ne pretjerivati sa zelenim graškom i ne presušiti piletinu.
Neophodno je
- - 1 kg filea pilećih prsa
- - 1 konzerva zelenog graška
- - 150 g dimljene briške
- - sp žličice biber crni i crveni
- - 2-3 češnja belog luka
- - 100 g putera
- - 1 srednji luk
- - sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
U šalicu stavite puter, dodajte mješavinu bibera, bijeli luk i malo soli. Pomiješamo sve.
Korak 2
Pileći file posolite i popaprite. Pržite dok ne porumeni, po 2 minute sa svake strane. Zatim premještamo u lim za pečenje. Na svaki komad fila stavite začinjeni maslac.
Korak 3
Zagrijavamo pećnicu na 200 stepeni i tamo šaljemo piletinu 20-25 minuta.
Korak 4
Dok se file priprema, napravit ćemo prilog. Da biste to učinili, nasjeckajte luk na pola prstena, sitno nasjeckajte prsa. Zagrijte 1 žlicu u tavi na umerenoj vatri. suncokretovo ulje. Stavite prsa i luk tamo i pržite uz povremeno miješanje 2-3 minute dok luk ne omekša.
Korak 5
Dodajte zeleni grašak, posolite po ukusu i pržite još 5 minuta. Zatim uklanjamo iz vatre.
Korak 6
Gotove grudi izvadite iz pećnice, stavite ih na dasku i pustite da se ohlade par minuta. Zatim svaki file narežite na 3-4 kriške i poslužite na tanjuru graška i slanine. Piletinu prelijte sokom iz lima za pečenje.
